Je suis marocaine et je ne cuisine pas le fameux couscous marocain Chez nous la sauce a toujours été rouge ( tomates bien mûres et mixées ) , pas de concentré de tomates ni safran ni colorants ni raisins secs/oignons caramélisés. Nous ne sommes pas tunisiens et pourtant nous aimons le piment , du vrai piment entier . A la campagne je mangeais du couscous à la sauce neutre avec les légumes de jardin et de saison
J ai gouté les 3 et je préfére le couscous marocain de très loin même mon mari qui est un pure sang dz préfère la cuisine marocaine.
Jai eu l occasion de mangé qu une seule fois un couscous tunisien c était très bon trop piquant pour moi mais très bon sauf les oeufs durs jai pas compris ?
Mais je denigre pas le couscous afouro ou meshouf ca reste dans le top de mes plats algérien préférés.
Les marocains auront beau se targuer toujours et encore, je préfère et de loin notre cuisine. De treees loin tbarkallah.
Tres sous cotée.
??
Ps : oui on met des œufs durs, surtout dans cosxi dar el 3erss, celui avec le zbib et les pois chiches et la viande. Il faut couper l’oeuf en deux et manger avec la semoule. Vous rigolez mais nous on kiffe ça, surtout avec le jaune dur ???
Bref le palais ça s’eduque hein. Alors éduquez vous ?
J’attaque pas les personnes mais les idées. Les personnes n’en valent pas le coup. ☀️
Pssst en fait si, parfois j’attaque les co** ^^
Au-delà des pays, il y a plusieurs types de couscous
Par couscous, j'entends avec la sauce rouge, tomates, piments séchés(paprika doux et fort), huile d'olive et épices. Soit au blé complet ou pas soit à l'orge et avoine ... Pas de beurre ! Hein ! ? pas de reste de la colonisation avec merguez et beurre lol
Sauf, pour le plat sucré couscous blanc ... aux dattes raisins fruits secs.
Modifié 1 fois. Dernière modification le 03/07/22 01:00 par Tunlyn.
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