On recoit le we prochain et j'aimerais faire lahdess, (mes invités dont une collégue anglaise et une pakistanaise y on gouté une fois et en sont accrocs ), je sais la faire mais je veux qu'elle soit au top de chez top,(une n'aime pas l'ail et je trouve lahdess sans aumoins 3 gousses d'ail fade comment je fait sans ? une épice substitut? )
Salam, Alors moi je mets un oignon, une tomate, je les grate, je rajoute de la coriande, je laisse bien mijoté avec les épices; sel poivre cumin poivron rouge un peu de safran, pendant ce temps je coupe les navets en petits morceaux( ca donne un gout extra) je les rajoute dans la cocote minute je rajoute la3dess de leau et je ferme jlaisse cuire a peu pres 20 minute jouvre je mets un peu de knorr avant detteindre et hop c'est un vrai délice.
Salam, Alors moi je mets un oignon, une tomate, je les grate, je rajoute de la coriande, je laisse bien mijoté avec les épices; sel poivre cumin poivron rouge un peu de safran, pendant ce temps je coupe les navets en petits morceaux( ca donne un gout extra) je les rajoute dans la cocote minute je rajoute la3dess de leau et je ferme jlaisse cuire a peu pres 20 minute jouvre je mets un peu de knorr avant detteindre et hop c'est un vrai délice.
Salam, Alors moi je mets un oignon, une tomate, je les grate, je rajoute de la coriande, je laisse bien mijoté avec les épices; sel poivre cumin poivron rouge un peu de safran, pendant ce temps je coupe les navets en petits morceaux( ca donne un gout extra) je les rajoute dans la cocote minute je rajoute la3dess de leau et je ferme jlaisse cuire a peu pres 20 minute jouvre je mets un peu de knorr avant detteindre et hop c'est un vrai délice.
Les ingrédients : 300g de lentille vertes 1 oignon 1 tomate 1 cuil. A café de concentré de tomate Un filet d’huile d’olive 1 cuil. A café de curcuma 1 cuil. A café de cumin 1 cuil. A café de paprika 1 cuil. A soupe de persil haché 2 gousses d’ail entières ou en purée Une feuille de laurier Quelques tomates cerise Quelques dés de potiron Sel, poivre La veille, mettre les lentilles dans un grand bol d’eau froide et laisser les toute une nuit Le endemain, faire revenir l’oignon coupé en fines lamelles dans un filet d’huile d’olive, ajouter la tomate pelée et coupée en petits dès, l’ail puis les lentilles Ajouter ensuite les épices (sauf le sel) Couper les tomates cerise en deux, ajouter les, puis les dés de potiron Couvrir d’eau, ajouter le concentré de tomate, la feuille de laurier, (vous pouvez également ajouter un dé de bouillon cube : facultatif) couvrir et laisser cuire pendant environ 30 minutes Ajouter le persil haché, vérifier la cuisson des lentilles (ajouter de l’eau si nécessaire) Une fois les lentilles cuites, saler laisser mijoter 5 minutes, et servir chaud avec du pain ou pour accompagner une viande par exemple
merci l'hadguattes,je vais suivre vos précieux conseils,ceci dit j'ajoute de la viande de boeuf,que je laisse cuire avec le mix oignons/ail,puis aprés avoir ajouté 1 tiers d'eau je met les lentilles,il est vrais que lahdess ou bissara souvent les femmes meme ici n'y ajoute pas de viande serais je la seule carnivore
bonne cuisine je vous rapporterais les commentaires de mes convives (bien vu le navet j'aime aussi l'ajouter rapé ainsi que du chou ca reléve le gout des plats en sauce miam!)
alors j'ai un peu innové,j'ai fait un ha3dess test et j'ai suivie ton conseil supernova,et j'ai ajouté un navet,hé bien plus jamais! lol le gout du navet à tué mon plat
par contre j'ai baissé la dose d'ail ca fait fadasse. bon j'ai ajouté pomme de terre,carottes,et chouiya de celeri.