250g de mascarpone (rayon fromage) 75g de sucre 3 oeufs boudoirs ou biscuits à la cuiller 1 tasse de café fort cacao en poudre
battre le sucre et les jaunes d'oeufs au fouet jusq'à obtenir une consistance mousseuse incorporez et amalgamez le mascarpone. battre le blancs en neige et les incorporer à la preparation dans le fond d'un plat en verre, y disposer une couche de biscuits. les imbiber de café(froid) recouvrir avec la creme au mascarpone. placer au refrigerateur
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