Citation
sambina a écrit:
BONJOUR
une pâte brisée
4cuill à soupe de maïzena
le zeste râpé et le jus de 3 citrons
150g de sucre
3oeufs
sel
préchauffez le four;étalez la pâte dans un mouleet piquez le fond,délayez la maïzena dans le jus de citron
rajoutez les zestes et 30cl d'eau et faites épaissir sur feu doux ;ajoutez 50g de sucre et retirez du feu ;laissez tiédir ;incorporez les jaunes d'oeufs ;en fouettant bien et versez sur le fond de tarteet enfournez pour 20mn ;montez les blancs en neige avec une pincée de sel et le restant de sucre et étalez sur la tarte avec une spatule ou avec une poche à douille et enfournez pour 20mn en plus.
c'est ici que tu aurait du répondre
[www.yabiladi.com] [www.yabiladi.com]Citation
sambina a écrit:
Re: tarte aux citrons
Auteur: sambina [MP]
Date: le 23 septembre 2007 à 16h40
BONJOUR
une pâte brisée
4cuill à soupe de maïzena
le zeste râpé et le jus de 3 citrons
150g de sucre
3oeufs
sel
préchauffez le four;étalez la pâte dans un mouleet piquez le fond,délayez la maïzena dans le jus de citron
rajoutez les zestes et 30cl d'eau et faites épaissir sur feu doux ;ajoutez 50g de sucre et retirez du feu ;laissez tiédir ;incorporez les jaunes d'oeufs ;en fouettant bien et versez sur le fond de tarteet enfournez pour 20mn ;montez les blancs en neige avec une pincée de sel et le restant de sucre et étalez sur la tarte avec une spatule ou avec une poche à douille et enfournez pour 20mn en plus.
tu as compris ce qui m'est arrivé tous a l'heure Citation
ephenea a écrit:
et la meringue dans tout ca!!!!
IN-DIS-PEN-SA-BLE
Monter 3 blancs en neige avec 150g de sucre (un peu moins c'est pas bien grave) on peut ajouter une pincée de levure chimique, et battre 5 bonnes minutes. Dresser la meringue sur la tarte refoidie, faire dorer sous le grill ou cuire 15 minutes à 130° (enfin pour avoir une meringue comme vous aimez)
voili voilou
exact !!! et pour ne pas la rater la monter dans un recipient bien nettoyer s'il y a une petite trace de gras, elle ne seras pas reussit. 
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