je prepare la seffa cheveux d'ange dans un couscoussier et en attendant que ca cuise je prepare le poulet. Soit tu prends un poulet que tu coupe soit tu prends des escalopes de poulet que tu couperas en petit morceaux genre comme des brochettes il te faut :
un gros oignons coupé finement ou haché sel, poivre, gingembre, cosbor maadnouss,huile d'olive (je ne cuisine qu'avec ca),safran, un peu de piment doux, un baton de canelle tu fais revenir ton oignon avec les epices jusqu'à ce qu'il fonde, tu ajoute ensuite ton poulet avec un peu d'eau (assez pour avoir un peu de sauce)
une fois que c'est cuit et que ca chaaria aussi tu sers sur une assiette une bonne couche de seffa bien beurrée, tu installe ton poulet et tu le couvre avec une autre couche de seffa et tu decore avec canelle en poudre et sucre glacé ou amandes concassées ou les 3
miam ca donne envie je crois que je vais faire ca ce week end
Vous me donnez faim les filles, je ne l'ai plus mangé depuis une éternité... enfin depuis le décès de ma chère maman... et mince je n'ai pas eu sa recette...
Coupez la viande en morceau et mettez le dans une cocotte ajouté les oignons épluchez et coupez, le sel, Poivre, Gingembre safran pur, bâtonnets de cannelle, 1 c à s de beurre et un peu d'huile, faites revenir l'ensemble très bien et arrosez avec de l'eau, fermez et laissez cuire 30minou plus. ouvrir s'il y a beaucoup de sauce, laissez s'évaporer.
Arroser le vermicelle avec un peu d’huile, Mettez le dans un couscoussier et laissez cuire à vapeur 30min, mettez le dans un grand saladier et arroser à l'eau fraiche et un peu de sel, remettez le dans le couscoussier et laissez cuire à vapeur 30min. répéter l’opération 4fois
Mettez le vermicelle dans le saladier, ajoutez le beurre, sucre glace, mélangez bien jusqu'à ce que le beurre fonde, mettez la moitié dans un plat de service, mettez dessus la viande sa sauce chaud, mettez dessus la deuxième moitié de vermicelle en pyramide, décorez avec les amandes doré et sucre glacée
Bon Appetit
A Tanja ya 3aleya... 3aleya be sewariha....aye layellah...
et tu le couvre avec une autre couche de seffa et tu decore avec canelle en poudre et sucre glacé ou amandes concassées ou les 3 
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