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réussir un bon café
n
n1
11 septembre 2009 19:03
je demande conseils aux femmes qui sont habitués à faire du café. dites moi combien mettez vous de café pour combien d'eau pour avoir un bon café? MERCI
g
11 septembre 2009 19:15
J'ai une cafetière italienne dite mokka !!!
11 septembre 2009 19:19
moi aussi j'ai une cafetiere italienne et d'autres cafetieres nespresso et senseo

mais j'avoue que l'italienne est la meilleur

tu remplis le bas de la cafetiere en laissant au moins un centimetre d'ecart entre le couvercle, ensuite moi je mlet trois quatre cuillere que je tasse bien avec une cuillere comme ca le café est meilleur et je lemet sur le feu

je crois que tu as une cafetiere normale (cf ton post cafetiere severin) alors un conseil dans ton filtre lorsque tu mets trois ou quatre cuillere (en allant jusqu'a 8) tasse le tu verras c'est pas le même gout
[b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b]
n
n1
11 septembre 2009 19:53
effectivement je le fais avec une cafetière, en fait pour 4 tasses de café je mets 4 dosettes de café à ras(cuillère spéciale pour café, je sais plus comment ça s'appelle) mais je sais pas si c'est ça dés fois j'en mets 3. Mais j'ai du mal à savoir si c'est ça. J'utilise le café grand mère.
11 septembre 2009 19:57
tu as le modele de ta cafetiere ?
[b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b]
n
n1
11 septembre 2009 20:43
oui c'est une cafetière classique severin que j'ai acheté pas cher à casino
g
11 septembre 2009 20:50
j'utilise le café SAN MARCO! un délice...
n
n1
11 septembre 2009 22:57
alors apparement il y a personne pour me donner des conseils
12 septembre 2009 00:15
Citation
n1 a écrit:
alors apparement il y a personne pour me donner des conseils

Salut n1,

alors d'après mes souvenirs tu met une dose de café de moins que la dose d'eau; ( ex.: tu met l'eau pour 5 tasses et bien tu met 4 doses (ou cuillere à café) de café) jte conseille L'or c le meilleur.
Jsuis plus sur mé il me semble que c ça, g une senseo depuis 3 ans dc jc plus.
p
12 septembre 2009 01:58
demande a ta mamy puiske

GRAND-MERE SAIT FAIRE DU BON CAFE thumbs up
g
12 septembre 2009 10:07
C'est pas sorcier!
h
12 septembre 2009 10:08
salamalek

reussir un bon café, c'est y plonger un peu de canelle: un ou deux batons: tu verras c'est suculent!
12 septembre 2009 21:41
salam n1smiling smiley Pour réussir un bon café en machine électrique, il faut bien sur choisir un de bonne qualité moi je prend soit le grand mère soit méo thumbs up
Après vient le bon dosage selon qu'on l'aime fort ou léger environ une cuillère à soupe rase pour une tasse.
certaine cafetières sont graduer pour le niveau d’eau, pour autant de tasses, parfois on peu aussi voir des petite ou grande tasses.
Faire plusieurs essais en diminuant ou en augmentant les doses jusqu’a trouver le bon .
Puis vient le choix d’une bonne eau, moi je mettez toujours de l’eau minérale car avec l’eau du robinet cela donne un café avec un mauvais goût.
depuis j'ai abandonner les cafetières électrique je préfère faire mon café a l’arabe au gaz c’est le meilleur café
[www.yabiladi.com]
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
h
12 septembre 2009 21:47
salamalek

il faut mettre des batons de canelle et un peu de citron (qqs gouttes): le resultat est top
L
13 septembre 2009 01:06
D'abord, je m'insurge contre ceux qui prétendent que le café "Grand Mère" est un bon café. C'est un café moyen, sans qualités exceptionnelles. En France, les deux cafés ayant le meilleur goût sont le café "Carte Noire" et "L'Or" (de Maison du Café...)

Les autres cafés sont assez moyens. C'est pour cela que la différence de prix est énrome (le Carte Noire coûte deux fois plus cher que le Grand-Mère).

Ensuite, la cafetière éléctrique corromp la nature du café. D'une part parce qu'il n'y a pas cette petite pincée d'amour, celle que l'on donne à son café lorsqu'on le cuit sur le feu, là à l'observer, à le border pour ne pas qu'il déborde, à le scruter, à véiller sur lui, à le remuer avec la cuillère en fer confused smiley

Le véritable café reste celui fait sur le feu, dans un ustensile en fer, rustique. Un café un peu amer.
Et beinsûr, sans lait.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 13/09/09 01:33 par L'homme Etrange.
p
13 septembre 2009 12:00
Citation
L'homme Etrange a écrit:
D'abord,je m'insurge contre ceux qui prétendent que le café "Grand Mère" est un bon café. C'est un café moyen, sans qualités exceptionnelles.C'est pour cela que la différence de prix est énrome (le Carte Noire coûte deux fois plus cher que le Grand-Mère).

Ensuite, la cafetière éléctrique corromp la nature du café. D'une part parce qu'il n'y a pas cette petite pincée d'amour, celle que l'on donne à son café lorsqu'on le cuit sur le feu, là à l'observer, à le border pour ne pas qu'il déborde, à le scruter, à véiller sur lui, à le remuer avec la cuillère en fer confused smiley je savais pas que le café sa pouvé déborder, sa mest jamais arivé

Le véritable café reste celui fait sur le feu, dans un ustensile en fer, rustique. Un café un peu amer.
Et beinsûr, sans lait.

je sens qu'on va pas sentendr ...whistling smiley
n
n1
13 septembre 2009 20:57
oui merci pour ces conseils mais je voudrais avoir plus de détail sur le dosage, combien de dosette de café pour combien de tasses?
C
14 septembre 2009 15:35
Salam smiling smiley

Pour réussir un bon café, ya pas 36 solutions : demande à Grand-mère grinning smiley Nan ? pas drôle ??confused smiley
Bon vu que mamie fait la sieste j'ai demandé à Malongo

[www.malongo.com]

Il va même jusqu'à te dire quelle tasse chosir ! Are you crazy
l
21 mai 2015 19:19
Moi pour deux tasses je m'es une dose
a
23 mai 2015 13:49
pour un bon café j'utilise la cafetière italienne , je laisse 3 cm du bord dans le compartiment café, je mets une pincée de thym (z3ter)
super bon Chef
[center][color=#FF0099][i]" y ya el khak am ou khizoune "[/i][/color][/center]
 
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