je souhaite faire une surprise a mon mari, on ne peux pas allé au Maroc avant l'année prochaine, et je c ke les bon petit plat de sa mère lui manque..Alors je souhaiterai lui faire un dîner en amoureux spécial MAROC...seulement voilà, je ne connais pas de recettes !!!
est ce que quelqu'un peu me donné des idées pour un repas en amoureux Marocain...
qu'est ce que je peux faire comme entrée, plat principal et dessert ...
Merci beaucoup...
a bientot...
Enfin 4 Bienvenue a notre Princesse NOHAYLA née le 17/04/2008 (2.945kg pour 49cm) et a notre Princesse SHIRINE née le 26/05/2009 (3.270kg pour 51cm)
petite salade (dés de carottes, dés de pommes de terre, cumin huile olive) tajine poulet au four aux olives vertes ou tajine boeuf, pomme de terre ou keftas + frites thé a la menthe ou café
merci BEAUCOUP BEAUCOUP ... je vais voir les recettes pour lui préparé un petit repas qu'il oubliera JAMAIS
Avant je fesai bcp la cuisine mais depuis kelke temps j'en fait plus, et je c kil préfère les plat marocains, mais je connais pas le "nom des recettes" merci beaucoup, vous avez mi d mot sur d plat sans nom lol
bisous a tous ...
et encore merci
Enfin 4 Bienvenue a notre Princesse NOHAYLA née le 17/04/2008 (2.945kg pour 49cm) et a notre Princesse SHIRINE née le 26/05/2009 (3.270kg pour 51cm)
si vraiment il lui manques les tagine de sa maman il nyapas mieux d'un tagine de viande avec de pommes de terre et les olives vertes je pense que ts les marocains adorent ce plat et tu accompagne le tagine avec des salades variées zaalouk carotte mechrmal ;;; et pour le dessert une jolie coupe de fruit
pastilla fruits de mer , un exemple car chacune apporte sa touche personnelle:
Pour 4 personnes 500 g de filet de colin 300 g de crevettes décortiquées 100 g de calamars 1/2 bouquet de persil haché 4 gousses d'ail hachées 100 g de vermicelle de riz chinoise 10 feuilles de brik 1 oeuf, un peu de purée de piment (selon goût) 1 verre à thé d'huile d'arachide qq gouttes d'huile de soja Sel, poivre 1 c. à s. de paprika, 1 c. à c. de cumin
Plonger les vermicelles dans de l'eau bouillante et laisser tremper 4 minutes hors feu. Egoutter et couper grossièrement au ciseau dans un grand saladier. Faire frire le poisson. Le mettre en miettes avec les vermicelles. Ajouter les crevettes et les calamars mi-cuits. Mettre le persil, le piment,l'huile de soja, l'ail et les épices. Verser 1/2 verre d'huile, l'oeuf et bien mélanger l'ensemble.
Huiler une plaque allant au four, y mettre une première feuille et disposer 4 autres en les faisant chevaucher et en laissant déborder de la moitié par rapport à la première feuille. Bien huiler les feuilles. Etaler la préparation au milieu. Rabattre par dessus les feuilles qui dépassent et couvrir à nouveau de feuilles se chevauchant et débordant à l'extérieur. Glisser les feuilles en dessous et huiler une deuxième fois pour que çà soit croustillant. Enfourner 25 minutes environ. Glisser délicatement la pastilla sur le plat de service et décorer avec quelques crevettes et le persil.
poulet aux olives:
1 poulet fermier 3 oignons coupés en lamelles 1 gousses d’ail écrasées 1 cuillerée à café de gingembre 1 pointe de safran 1 cuillerée à soupe de jus de citron sel 1 verre d’eau l’écorce de 2 citrons confits coupée en lamelles 10 olives vertes confites Lave soigneusement et égoutte ton poulet. Cuire dans une cocotte avec les oignons, l’ail, le safran, le gingembre, le jus de citron, le sel et l’eau. melanges le tout. Cuire à feu moyen jusqu’à presque cuisson du poulet, ajouter le citron confit et les olives et terminer 5 mn à feu doux.tu mets a dorer ton poulet au four pdt 20 min Présente le poulet arrosé de sauce et décoré avec les olives et les citrons confits.
brochettes de fruits
fruits : au choix selon les goûts (ananas, pomme, poire, melon, fraise, abricot etc....) 150 g de sucre 3 c. à soupe d'eau 4 pics en bois
Laver, éplucher et couper les fruits en gros morceaux. Enfiler les morceaux de fruit sur les pics. Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau et faire cuire jusqu'à l'obtention du caramel encore bien liquide. Verser le caramel sur les brochettes de fruits et laisser refroidir puis les placer au réfrigérateur. Déguster les brochettes quand le caramel est froid.
Sinon tu peux les passer au gril pour les faire dorer, mettre au préalable un peu de sucre en poudre. Ou encore mettre un coulis de chocolas dans une verrine et servir dans la même assiette, faire trempette dans le chocolas, miam!
Voilà pour le thé, je pense que ça va aller et les pâtisseries, achètes-les c'est mieux!
Bon appetit!
Modifié 1 fois. Dernière modification le 24/10/08 11:27 par Lala-Soltana.
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