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sosolilou a écrit:
slm,
moi je fais bcp de gratin au four, c trop bon et facile à faire
tu peux faire gratin de courgettes/aubergine/kefta avec une sauce bechamel
hachi parmentier
lasagne saumon, épinard ou bolognaise
tarte salée
u bon poulet au four avec c PDT
ou apres tu peux faire pas mal de chose sucrée
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Khatchi Louisa a écrit:
Salam
Mon époux me pose une colle en m'offrant un merveilleux cadeau, un four dernier cri. Bien sûr c'est ironique pour le "merveilleux cadeau", j'imagine très bien que c'est parce qu'il souhaite gâter son estomac. Je sollicite votre aide pour avoir des idées de recettes pour faire plaisir à ma tribu.
Barak'Allahoufikoum pour toute réponse.
Je vais plutôt tester le "aubergine kefta", pizzas. Le poulet aux épices et pommes de terre ça risque d'être bien ça aussi. Hachis parmentier c'est pluôt les petits qui aimeraient ça. Bon, j'ai pas mal d'idées, merci beaucoup. Citation
Scara B. a écrit:
Si tu testes le gratin kefta-aubergine alors tu pourras me dire si c'est bon ?
Mdr, pas envie de mourir.
En fait au four tu peux faire beaucoup de choses, suivant les goûts, les petits et Homme aiment les pizzas faites maison, tu peux varier (merguez, viande hachée, chèvre-miel, champignon etc..)
Le poulet oui un délice, surtout lorsque tu laisses couler le jus sur les patates (mdr) pour finir leur cuisson et dorer le poulet (que tu auras sorti du sachet), essaie de les faire frire avant de les mettre au four avec le poulet, c'est trop trop bon.
Mdr, pas vu pour le moment, miracle, cela ne saurait tarder je suppose
Citation
Khatchi Louisa a écrit:Citation
Scara B. a écrit:
Si tu testes le gratin kefta-aubergine alors tu pourras me dire si c'est bon ?
Mdr, pas envie de mourir.
En fait au four tu peux faire beaucoup de choses, suivant les goûts, les petits et Homme aiment les pizzas faites maison, tu peux varier (merguez, viande hachée, chèvre-miel, champignon etc..)
Le poulet oui un délice, surtout lorsque tu laisses couler le jus sur les patates (mdr) pour finir leur cuisson et dorer le poulet (que tu auras sorti du sachet), essaie de les faire frire avant de les mettre au four avec le poulet, c'est trop trop bon.
Mdr, pas vu pour le moment, miracle, cela ne saurait tarder je suppose
No problem, je vais improviser la recette, à moins qu'une âme charitable me la file. Tu mets quelles épices dans le poulet? J'ai envie de changer, pas toujours faire avec la3tour de ma belle-mère.
Citation
Scara B. a écrit:Citation
Khatchi Louisa a écrit:Citation
Scara B. a écrit:
Si tu testes le gratin kefta-aubergine alors tu pourras me dire si c'est bon ?
Mdr, pas envie de mourir.
En fait au four tu peux faire beaucoup de choses, suivant les goûts, les petits et Homme aiment les pizzas faites maison, tu peux varier (merguez, viande hachée, chèvre-miel, champignon etc..)
Le poulet oui un délice, surtout lorsque tu laisses couler le jus sur les patates (mdr) pour finir leur cuisson et dorer le poulet (que tu auras sorti du sachet), essaie de les faire frire avant de les mettre au four avec le poulet, c'est trop trop bon.
Mdr, pas vu pour le moment, miracle, cela ne saurait tarder je suppose
No problem, je vais improviser la recette, à moins qu'une âme charitable me la file. Tu mets quelles épices dans le poulet? J'ai envie de changer, pas toujours faire avec la3tour de ma belle-mère.
Herbes de provence, ça c'est obligatoire pour moi..sel et poivre..un peu d'huile..
paprika, gingembre, coriandre, persil si tu désires, ail (mdr), origan également, tu peux aussi hacher finement (très, presque de la purée) des oignons.
Si tu fais le poulet entier tu peux le farcir, et si tu découpes alors je te conseille d'entailler par-ci par-là afin de faire pénétrer les épices..(moi je découpe, je trouve ça mieux)
Pendant qu'il cuit dans son sachet, tu peux t'occuper des pommes de terre, les couper en rondelles, les faire frire (pas cuites entièrement), les réserver dans un plat et tu les ajouterais dans le four lorsque ton poulet aura suffisamment lâché de jus pour que tu puisses le laisser couler sur les pommes de terre, et hop retour au four pour finir la cuisson des patates mais également dorer le poulet (que tu auras sorti du sachet de cuisson).
C'est de la tuerie.
Sinon kidnappe ta soeur, c'est une cuisinière hors-pair..
Citation
Khatchi Louisa a écrit:Citation
Scara B. a écrit:Citation
Khatchi Louisa a écrit:Citation
Scara B. a écrit:
Si tu testes le gratin kefta-aubergine alors tu pourras me dire si c'est bon ?
Mdr, pas envie de mourir.
En fait au four tu peux faire beaucoup de choses, suivant les goûts, les petits et Homme aiment les pizzas faites maison, tu peux varier (merguez, viande hachée, chèvre-miel, champignon etc..)
Le poulet oui un délice, surtout lorsque tu laisses couler le jus sur les patates (mdr) pour finir leur cuisson et dorer le poulet (que tu auras sorti du sachet), essaie de les faire frire avant de les mettre au four avec le poulet, c'est trop trop bon.
Mdr, pas vu pour le moment, miracle, cela ne saurait tarder je suppose
No problem, je vais improviser la recette, à moins qu'une âme charitable me la file. Tu mets quelles épices dans le poulet? J'ai envie de changer, pas toujours faire avec la3tour de ma belle-mère.
Herbes de provence, ça c'est obligatoire pour moi..sel et poivre..un peu d'huile..
paprika, gingembre, coriandre, persil si tu désires, ail (mdr), origan également, tu peux aussi hacher finement (très, presque de la purée) des oignons.
Si tu fais le poulet entier tu peux le farcir, et si tu découpes alors je te conseille d'entailler par-ci par-là afin de faire pénétrer les épices..(moi je découpe, je trouve ça mieux)
Pendant qu'il cuit dans son sachet, tu peux t'occuper des pommes de terre, les couper en rondelles, les faire frire (pas cuites entièrement), les réserver dans un plat et tu les ajouterais dans le four lorsque ton poulet aura suffisamment lâché de jus pour que tu puisses le laisser couler sur les pommes de terre, et hop retour au four pour finir la cuisson des patates mais également dorer le poulet (que tu auras sorti du sachet de cuisson).
C'est de la tuerie.
Sinon kidnappe ta soeur, c'est une cuisinière hors-pair..
C'est parfait, ça reste dans les goûts de la famille toutes ses saveurs provençales. Tu as beaucoup de talent Tbark'Allah. Ma soeur pourrait m'aider mais elle aussi, comme Minoush, est submergée de travail et manque de temps.
mdr et un four aïe aïe les gâteaux, donc vivement qu'elle vienne te proposer des recettes, je ferai ma pirate 
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Scara B. a écrit:Citation
Khatchi Louisa a écrit:Citation
Scara B. a écrit:Citation
Khatchi Louisa a écrit:Citation
Scara B. a écrit:
Si tu testes le gratin kefta-aubergine alors tu pourras me dire si c'est bon ?
Mdr, pas envie de mourir.
En fait au four tu peux faire beaucoup de choses, suivant les goûts, les petits et Homme aiment les pizzas faites maison, tu peux varier (merguez, viande hachée, chèvre-miel, champignon etc..)
Le poulet oui un délice, surtout lorsque tu laisses couler le jus sur les patates (mdr) pour finir leur cuisson et dorer le poulet (que tu auras sorti du sachet), essaie de les faire frire avant de les mettre au four avec le poulet, c'est trop trop bon.
Mdr, pas vu pour le moment, miracle, cela ne saurait tarder je suppose
No problem, je vais improviser la recette, à moins qu'une âme charitable me la file. Tu mets quelles épices dans le poulet? J'ai envie de changer, pas toujours faire avec la3tour de ma belle-mère.
Herbes de provence, ça c'est obligatoire pour moi..sel et poivre..un peu d'huile..
paprika, gingembre, coriandre, persil si tu désires, ail (mdr), origan également, tu peux aussi hacher finement (très, presque de la purée) des oignons.
Si tu fais le poulet entier tu peux le farcir, et si tu découpes alors je te conseille d'entailler par-ci par-là afin de faire pénétrer les épices..(moi je découpe, je trouve ça mieux)
Pendant qu'il cuit dans son sachet, tu peux t'occuper des pommes de terre, les couper en rondelles, les faire frire (pas cuites entièrement), les réserver dans un plat et tu les ajouterais dans le four lorsque ton poulet aura suffisamment lâché de jus pour que tu puisses le laisser couler sur les pommes de terre, et hop retour au four pour finir la cuisson des patates mais également dorer le poulet (que tu auras sorti du sachet de cuisson).
C'est de la tuerie.
Sinon kidnappe ta soeur, c'est une cuisinière hors-pair..
C'est parfait, ça reste dans les goûts de la famille toutes ses saveurs provençales. Tu as beaucoup de talent Tbark'Allah. Ma soeur pourrait m'aider mais elle aussi, comme Minoush, est submergée de travail et manque de temps.
Fais un essai, je pense que tu ne seras pas déçue, tu peux y ajouter du thym..
J'ai fait ce plat pour une trentaine de personnes il y a peu, ils ont tous mais alors absolument tous aimé, la façon de servir les pommes de terre de cette façon en fait change et c'est ce qui les a surpris, si tu les mets directement perso je n'aime pas trop.
Elles viendront bientôt j'espère, je pensais à ta soeur notamment pour les gâteaux
On a surtout parlé gratins, poulet etc..mais les gâteaux pour un bon dessert : miammmmm !
Tu n'as jamais tenté les pâtes au four ? C'est pas mal, surtout avec du fromage de montagne.
Citation
Khatchi Louisa a écrit:
La pomme de terre cuite directement est fade à l'intérieur, pour l'avoir déjà testé. Je vais faire comme tu dis, une mi-cuisson puis au four. Le thym, ah la la, rien qu'en évoquant cette herbe j'ai des envies de promenade en arrière pays. Il fait super beau Al hamdulillah. Ma soeur sait tout faire, mais les gâteaux élaborés de pâtissier français c'est son métier. Minoush est moins gâteaux en revanche, elle est plus dans la tradition, pain au four, cakes. Je pense pas qu'elles viendront pour le moment, mais si elles viennent ça serait encore pas mal. Comment tu les fais les pâtes? Ca pourrait intéresser les petits.
). Citation
hanane1981 a écrit:
Salam
Pour changer du poulet, tu peux faire un gigot d'agneau ou une épaule d'agneau au four que tu pourra accompagner de pomme de terre (au four ou sautés).
Pour la part, je fait d'abord cuire la viande à la vapeur puis je la passe au four pour la "rôtir" . Il y en a qui le mettent directement au four, perso j'ai jamais essayé j'ai peur que la viande ne soit pas assez cuite ou tendre!
Sinon les grands classique cité plus haut, pizza, quiche, tartes salées, tu peux aussi faire du poisson (en papillote ou dans un plat au four directement).
Besaha le nouveau four !
Citation
Scara B. a écrit:Citation
hanane1981 a écrit:
Salam
Pour changer du poulet, tu peux faire un gigot d'agneau ou une épaule d'agneau au four que tu pourra accompagner de pomme de terre (au four ou sautés).
Pour la part, je fait d'abord cuire la viande à la vapeur puis je la passe au four pour la "rôtir" . Il y en a qui le mettent directement au four, perso j'ai jamais essayé j'ai peur que la viande ne soit pas assez cuite ou tendre!
Sinon les grands classique cité plus haut, pizza, quiche, tartes salées, tu peux aussi faire du poisson (en papillote ou dans un plat au four directement).
Besaha le nouveau four !
Salam
Essaie avec le sachet spécial cuisson au four, la viande ressort fondante, très fondante. Il te suffit de percer le sachet avec une fourchette, la mettre au four directement n'est pas aussi top qu'avec le sachet cuisson. Si tu veux faire un test prends juste deux cuisses de poulet, ou des pilons.
Eviter l'aluminium pour les papillotes, surtout avec le citron c'est dangereux pour la santé.
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Scara B. a écrit:Citation
Khatchi Louisa a écrit:
La pomme de terre cuite directement est fade à l'intérieur, pour l'avoir déjà testé. Je vais faire comme tu dis, une mi-cuisson puis au four. Le thym, ah la la, rien qu'en évoquant cette herbe j'ai des envies de promenade en arrière pays. Il fait super beau Al hamdulillah. Ma soeur sait tout faire, mais les gâteaux élaborés de pâtissier français c'est son métier. Minoush est moins gâteaux en revanche, elle est plus dans la tradition, pain au four, cakes. Je pense pas qu'elles viendront pour le moment, mais si elles viennent ça serait encore pas mal. Comment tu les fais les pâtes? Ca pourrait intéresser les petits.
J'allais te répondre, en mp, mais apparemment : mdr, je te laisse deviner
Exact, je les trouve sans saveur également, et sèches quand même.
Essaie je t'assure que tu vas apprécier, lorsque tu vois qu'elles sont pas loin de dorer alors tu les retires et les réserves.
Le thym mdr, le chant des cigales (cela se mange aussi
Je sais pour ta soeur, d'où mon conseil de la kidnapper, j'ai eu l'occasion de lire pas mal de ses recettes de gâteaux, donc cela complètera parfaitement ton sujet, plat principal plus elle avec ses délicieux gâteaux..Inch'Allah elles viendront..
Les pâtes ? Aussi simplement que possible, tu les fais bouillir comme d'habitude, ensuite tu les mets dans un plat à gratin, tu découpes en dés ce fameux fromage de montagne, que tu incorpores dans les pâtes, un peu de béchamel, c'est pas mal du tout ; ensuite quelques minutes au four avec le bon râpé recouvrant le tout et une fois doré : à table.
J'ajoutais des oignons, frits au préalable..
Il fallait s'y attendre ma belle. Enfin bref, aujourd'hui à midi j'ai fais gratiner des légumes du pays, courgettes, aubergines et tomates avec du risotto. Ce week end j'attaque le poulet au four ou l'agneau, comme l'a précisé Hanane1981. Citation
Khatchi Louisa a écrit:Citation
Scara B. a écrit:Citation
Khatchi Louisa a écrit:
La pomme de terre cuite directement est fade à l'intérieur, pour l'avoir déjà testé. Je vais faire comme tu dis, une mi-cuisson puis au four. Le thym, ah la la, rien qu'en évoquant cette herbe j'ai des envies de promenade en arrière pays. Il fait super beau Al hamdulillah. Ma soeur sait tout faire, mais les gâteaux élaborés de pâtissier français c'est son métier. Minoush est moins gâteaux en revanche, elle est plus dans la tradition, pain au four, cakes. Je pense pas qu'elles viendront pour le moment, mais si elles viennent ça serait encore pas mal. Comment tu les fais les pâtes? Ca pourrait intéresser les petits.
J'allais te répondre, en mp, mais apparemment : mdr, je te laisse deviner
Exact, je les trouve sans saveur également, et sèches quand même.
Essaie je t'assure que tu vas apprécier, lorsque tu vois qu'elles sont pas loin de dorer alors tu les retires et les réserves.
Le thym mdr, le chant des cigales (cela se mange aussi
Je sais pour ta soeur, d'où mon conseil de la kidnapper, j'ai eu l'occasion de lire pas mal de ses recettes de gâteaux, donc cela complètera parfaitement ton sujet, plat principal plus elle avec ses délicieux gâteaux..Inch'Allah elles viendront..
Les pâtes ? Aussi simplement que possible, tu les fais bouillir comme d'habitude, ensuite tu les mets dans un plat à gratin, tu découpes en dés ce fameux fromage de montagne, que tu incorpores dans les pâtes, un peu de béchamel, c'est pas mal du tout ; ensuite quelques minutes au four avec le bon râpé recouvrant le tout et une fois doré : à table.
J'ajoutais des oignons, frits au préalable..
Big brother is watching you
Ta recette de pâtes est ludique, ça m'arrange bien, à la sortie de l'école j'aime bien avoir quelque chose de facile à préparer.
Barak'Allahoufikoum pour vos idées.
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