* 700 g de viande hachée * 1k 200 de pommes de terre à purée (bintje) * huile d'olive * 3 oignons coupés en cubes, * 5 à 6 gousses d'ail coupées fines * Sel, Poivre, * Gingembre en poudre, * noix de muscade, * coriandre * ½ verre de lait * 3 c.à.s. de crème fraîche épaisse * 150 g de gruyère râpé
Préparation :
Eplucher les pommes de terre, les découper en gros cubes et les faire cuire dans de l'eau salée.
Allumer le four à 215°C.
Mettre l'huile d'olive dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ai, mais ça ne doit pas colorer, ensuite ajouter la viande hachée crue et la faire revenir avec une spatule en bois pour bien l'effriter, ajouter sel, Poivre, Gingembre, noix de muscade et coriandre coupée.
Réduire en purée les pommes de terre en leur ajoutant la crème fraîche, le lait (je l'ai fait au robot en deux fois) sinon le presse-purée classique, goûter la purée pour rectifier l'assaisonnement du sel.
Etaler la viande hachée dans un plat allant au four, ensuite la purée et recouvrir de gruyère, laisser cuire et griller pendant 30 à 45 minutes environ selon votre four
NB. : les quantités sont pour un grand plat à gratin 8/10 personnes, j'ai mis la moitié des ingrédients pour ce petit plat
Modifié 1 fois. Dernière modification le 08/01/11 17:05 par oumahmed.
salam tech2010, pas de souci khti je te conseille d'aller jeter un coup d'oeil sur mon post( astuces et recettes pour les débutantes), t'auras plein d'idées.
chargement...
+ 
