Si comme moi, vous êtes une fan des cakes (de sophie notemment!) voici quelques recettes, si vous en voulez d'autres, je vous les envoie.
Je ne meste n ligne que celles que j'ai testé.
Cake au Saumon et à l'Oseille
Ingrédients : - 3 œufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12.5 cl de lait entier - 100 g de gruyère râpé - 1 pavé de 200 g de saumon frais sans la peau - 200 g d'oseille - 1 noix de beurre demi-sel - 2 pincées de sel - 2 pincées de poivre
· Préchauffez votre four à 180°C (th 6) · Faites revenir les feuilles d'oseille, préalablement lavées, dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 min. Découpez le saumon en morceaux et faites-le revenir 5 min avec les feuilles d'oseille. Salez et poivrez. · Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez le mélange au saumon à la base. · Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.
Variantes : Au saumon et à l'estragon : à la place de l'oseille, mettez 50 g d'estragon frais. Au saumon et aux poireaux : a la place de l'oseille, faites revenir deux blancs de poireaux émincés dans la poêle.
ps:
pour le saumon, perso.je le fais cuire au micro onde quelques minutes, je n'aime pas l'utiliser crû...
Cake au Poulet et à l’Estragon
Ingrédients : - 3 œufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12.5 cl de lait entier - 100 g de gruyère râpé - 200 g de blancs de poulet sans peau - 50 g d’estragon - 1 échalote - 1 noix de beurre demi-sel - 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol - 2 pincées de sel - 2 pincées de poivre
· Préchauffez votre four à 180°C (th 6) · Emincez l’échalote, faites-la revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d’huile pendant 5 min. Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel et le poivre, puis faites rissoler le tout pendant 5 min. Ciselez l’estragon par-dessus et remuez. · Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait chaud, puis le gruyère râpé. Mélangez. Ajoutez le mélange poulet-estragon à la base. · Versez le tout dans un moule et faites cuire au four pendant 45 min.
Variantes : Vous pouvez très bien remplacer le poulet par de la dinde ou du lapin.
Bonne appétit! :-)
Si tu as de nombreuses richesses, donne de ton bien; si tu possèdes peu, donne de ton coeur...
(Proverbe Berbère)
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