oui la pastilla classique c'est poulet amandes, mais on peut remplacer les amandes par des olives c'est délicieux et personnellement je trouve ça meilleure que celle avec des amandes!!!
cuisiner c'est aussi pouvoir varier tout en gardant en tête la recette initiale en tête!!!
pour répondre à la posteuse, suffit de faire la pastilla normalement, et à la place des amandes placer une couche d'olives coupés en rondelles (olives vertes dénoyautées). je t'oriente vers mon blog où j'en ai fait une sans amandes et sans olives, c'est juste pour te montrer la manière de procéder [chhiwatediali.canalblog.com]
au maroc y'a pastilla aux fruits de mer et pastilla au poulet+amandes+oeufs qui à l'origine se fait avec des pigeons au lieu du poulet. après si on remplace les amandes avec des olives ou poulet avec kefta là ça devient des briouates ou brick tunisiennes ou algériennes et jamais une vraie pastilla marocaine
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