400 gr semoule fine ou moitié farine moitié semoule 1 pincée de sel eau
avec viandes ou sans 3 oignons ou deux oignons et un poireau avec le vert 2 gousses d’ail 4 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de raz el hanout harissa ou piment en poudre ou un piment vert Coriandre
Préparation :
Mélange énergiquement la semouline, la farine tamisée, et le sel, ensemble pendant 20 mn en aspergeant d’eau., Pour que la pâte soit ferme. On doit obtenir une pâte légère, élastique et non collante. Et laisse reposer. Mettre tous les ingrédients dans un robot et mouline tout, sans réduire les oignons en purée, qui doivent conserver des morceaux, Forme des boulettes de pâte de la grosseur d’un oeuf avec les mains légèrement huilées. Dépose un peu d’huile sur le plan de travail et l’étaler comme on le fait avec de la farine quand on étale une pâte à tarte. Prendre une boulette de pâte, étire là un peu, dépose un tout petit peu d’huile sur la pâte pour l’étaler avec les doigts le plus finement possible. Dépose de la farce sur le milieu, et rabat les quatre cotés, de façon à ce que la farce ne sorte pas a la cuisson,dans une poêle très chaude non huilée et Faire cuire les 2 faces.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
bravo Aicha j ai fait ta recette c'etais un délice surtout que je jeune en ce moment ,maim c'etais bon moi j'ai l habitude de mettre la grece du motton mais je trouve que c'est trops gras donc je prefere ce que tu mis dedans
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