qu'ont vas monté pour en faire une crème chantilly , ont verse la crème dans une bassine et à l'aide d'un batteur automatique , en fouette notre crème quelque secondes âpres ( 10 a 20 secondes 
) en ajoute les 20 g de sucre une moitié puis une autre ont continue a fouetter jusqu'a obtention d'une crème anctueuse et brillante , ont prend notre crème chantilly préparé et en la mets dans le frigo pendant 5 mn pas plus et en la sort et ont la met a part . 
, ont prend nos blancs monté en neige et ont les mets a part 
ont vas ajouter un peu d'eau avec le chocolat (un quart de verre de thé a peu prés) , ont mélange avec une cuillère en bois si possible jusqu'au ce que le chocolat deviennent liquide ont continue a touiller puis en verse notre chocolats dans une bassine (surtout ne pas le laisser refroidir 
) , ont ajoute donc nos 4 Jaunes d'oeuf un par un ont mélange bien puis ont ajoutes la crème chantilly et en continue a touiller , après que le mélange soit homogène ont ajoute nos blancs monté en neige coup par coup et a chaque fois ont mélange bien , quand le mélange sera homogène et unie , ont verse notre préparation dans des verres a glaçe ou des vers normaux a l'aide d'une poche ou avec une louche c'est au choix , et la il faut laisser au frigo pendant 5 à 6 heures ( oui je sais que c'est long mais c'est la seul façon d'avoir une mousse aux chocolats ) puis apres ont sort du frigo , Voila la mousse et prête !!!! 
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