Citation
Rose-kabyle a écrit:
Bonsoir dida198,
La farine T45 c'est la farine basique pour les gâteaux, etc...
Pour les "mini chawarma" :
Ingrédients :
- des batbouts
- 250g d'escalopes de poulet
- 1 cas de beurre
- 1 cas de moutarde
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
- quelques feuilles de laitue
Pour la sauce :
- quelques cornichons
- 1 yaourt nature
- 2 cas de crème fraiche
- 1 cac de vinaigre
Préparation :
1) Sur feu doux, faire cuire les escalopes avec du beurre, la moutarde, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Une fois la viande cuite, la retirer du feu et l'émincer.
2) Pour préparer la sauce, râper les cornichons. Mélanger avec le yaourt puis incorporer la crème fraiche et le vinaigre. Ajouter cette sauce aux émincés de poulet et reserver au frigo pendant 2h.
3) Inciser les batbouts. Disposer à l'intérieur une feuille de laitue et une cuillère à soupe de farce.