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Quel miel pour les pâtisseries?
K
30 avril 2022 16:52
Salam

J'ai chez moi différents miels mais je ne sais pas lequel utiliser pour mes pâtisseries afin de ne pas en modifier le goût.
Quels miels utilisez-vous en pâtisserie?

Je vous remercie, bonne journée à tous et à toutes.
F
30 avril 2022 17:06
Salam,

La dernière fois que j'ai fait des briouates, j'avais utilisé un pot de miel classic de ce genre ici miel de fleurs
30 avril 2022 17:12
Alaykoum salam,

Pour les pâtisseries orientales j'utilise du miel liquide (celui-ci).
Bonne journée à toi également
30 avril 2022 17:17
Salam,

Miel d'accacia non? il est plutot légé est goutu
K
30 avril 2022 17:54
Je n'ai pas de miel de fleurs, par contre j'ai du miel d'acacia et du miel de chêne ça fera l'affaire je pense.
30 avril 2022 18:12
léger*
Citation
cecece a écrit:
Salam,

Miel d'accacia non? il est plutot légé est goutu
30 avril 2022 18:16
Le miel toutes fleurs. Ça se vend en plus gros pot pour les pâtisseries.
K
30 avril 2022 19:59
Pour la prochaine fois je prendrais ça.
J'ai fait des stocks de plein de miels différents l'été dernier mais je n'ai pas pris de miel mille fleurs. Pourtant le vendeur avait insisté.
Citation
Dystopia21 a écrit:
Le miel toutes fleurs. Ça se vend en plus gros pot pour les pâtisseries.
M
1 mai 2022 04:01
Du miel de fleur
4 juin 2022 20:24
Miel d'acacia est le plus neutre mais plus couteux.
Miel mille fleurs est assez neutre aussi et moins cher.

Pour la patiserie un miel pasteurisé fera l'affaire.

Un miel cru... à consommer tel quel sans le chauffer...
 
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