, y'a pas plus simple qu'un gateau au chocolat pourtant
j'ai beau accuser mon four (trop facile) je pense avoir aussi ma part de responsabilité
. Citation
tachilhite78 a écrit:
salam
hum... avec une tablette de chocolat fondu le gout est plus prononcé et meilleure..
tu devrais donner ta recette.. les filles pourront te dire ce qui ne va pas
salam
) 
Citation
chems a écrit:
Salam Tachi,
Tachi. Evidemment que si le chocolat n'est pas fondu, ça va faire un drôle de gateau
Salam sarah33,
Tu prends un bon chocolat patissier ? Style Meunier ?
Sinon je trouve que le bon goût du gateau au chocolat réside souvent dans le temps de cuisson. Trop cuit, il perd de sa saveur et devient limite étouffant.
Citation
asma06 a écrit:
salam et miam
il faut faire fondre le chocolat au bain marie enfin c'est ce que font les grands chefs comme moi
sa preserve la qualité du choco
si non je crois que c'est la cuisson qui est en cause
Citation
a écrit:
asma06 [MP]
Date: le 11 novembre 2007 à 17h40
salam et miam
il faut faire fondre le chocolat au bain marie enfin c'est ce que font les grands chefs comme moi smoking smileygrinning smiley
sa preserve la qualité du choco
si non je crois que c'est la cuisson qui est en cause
sinon tes chevilles vont bien?????Citation
sambina a écrit:Citation
a écrit:
asma06 [MP]
Date: le 11 novembre 2007 à 17h40
salam et miam
il faut faire fondre le chocolat au bain marie enfin c'est ce que font les grands chefs comme moi smoking smileygrinning smiley
sa preserve la qualité du choco
si non je crois que c'est la cuisson qui est en cause
euuuuuuh
Citation
tachilhite a écrit:
salam
Faut pas faire attention a Asma... elle se prend pas du tout au serieux... smiling smiley
La derniere fois elle se vantait d'avoir un intestin grele de 8 mètre de long!
elle est pas nette cette fille! grinning smiley
salam
;ah ok!!! une vraie marseillaise en quelques sortesCitation
sarah33 a écrit:Citation
chems a écrit:
Salam Tachi,
Tachi. Evidemment que si le chocolat n'est pas fondu, ça va faire un drôle de gateau
Salam sarah33,
Tu prends un bon chocolat patissier ? Style Meunier ?
Sinon je trouve que le bon goût du gateau au chocolat réside souvent dans le temps de cuisson. Trop cuit, il perd de sa saveur et devient limite étouffant.
oui je prend toujours du bon chocolat, souvent le lindt , ou nestlé dessert
Citation
asma06 a écrit:
oh la la les jalouseeeeeeu
sarah c'est peut etre tes soeur qui augmente le four une fois que tu as le dos tourné
a part sa je suis pour la paix ds les familles
je m'attendais pas du tout a cette solution(tm)Citation
sarah33 a écrit:Citation
tachilhite78 a écrit:
salam
hum... avec une tablette de chocolat fondu le gout est plus prononcé et meilleure..
tu devrais donner ta recette.. les filles pourront te dire ce qui ne va pas
salam
salam
j'ai essayé 3 recettes rien que cette semaine, et j'utilise a chqaque fois une plaquette entiere a 70% de cacao, quel gachi quand j'y pense
le dernier c'est une recette que ma filer une copine, j'ai deja manger ce gateau il est tres simple et tres bon (quand il est reussi
une plaquette de chocolat
200g de beurre
180g sucre
une tasse de café
3 CAS de farine
5 ou 6 oeufs
apres avoir fait fondre le chocolat dans le café , rajouter le beurre ramolli, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, rajouter a la preparartion, puis rajouter la farine et incorporer les blancs monter en neige
faire cuire a 180° pendant 20 a 30 minutes
gateau assez gras mais tron bon, sauf que je l'ai raté, il etait trop cuit au fond et pas assez au dessus
d'abord faut voir si ton mélange chocolat + café n'est pas trop chaud, quant tu rajoute les oeufs! puis et mes gateaux sont 
oui en partie !seulement quant le gâteau ne gonfle pas! ou s'affaisse. 
Citation
aicha a écrit:
Salam sarah33
mais quant tu dis que ton gâteau cuit trop a l'extérieur ! et pas a l'intérieur! c'est du a une trop forte chaleur du four, et d'un temps de cuisson pas assez long
c'est pour sa que sa me paraissait bizarre que sa soit une question de temperature 
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