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Salam,

Pour les amateurs de Lben, le meilleur que j'ai trouvé et testé, est le lait fermenté "Le Lait Ribot" de la marque paysan breton.

Il est excellent, onctueux, et même pour les gâteaux, il est super.

Et pour les fragiles, de l'estomac, il ne donne pas de brûlure.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 13/10/15 15:02 par sos courriers.

Salam,

Merci! A tester!
Moi je l'aime en "saykouk"!

Des gâteaux avec Lben? Je connaaîs pas.... tu fais quels gâteaux avec?

salam ma belle je t'avouerai que je connaissais mais j'ai jamais oser l'acheter et goûter
est ce sucré comme le babeurre qu'on trouve en Belgique ?

@La Fée,

C'est quoi le saykouk ? Pour les gâteaux, je fais tous ceux à basse de yaourt que je remplace avec lben.

@aïchaaïcha,

Salam ma belle, honnêtement je ne connais pas le babeurre lol, mais lben, nous l'aime bien avec la semoule, ou le boire au goûter avec l'harcha, ou accompagner le goûter en général.

Il est onctueux, doux, pas acide du tout, pas sucré, comment le comparer ?

Il a le goût de la crème fraîche, mais en largement moins gras, et l'onctuosité du yop. Mon mari, lui dit, qu'il est largement meilleur que celui du bled.

Mise à part le boire, ou le mettre dans les gâteaux en remplaçant le yaourt, je m'en sers aussi, pour faire, des concombres à la crème avec un peu d'ail et coriandre, du guacamole, pour les sauces pour les pâtes, ou le riz, etc etc.

J'ai même fait un gratin de pomme de terre avec.

Citation
La Fée a écrit:
Salam,

Merci! A tester!
Moi je l'aime en "saykouk"!

Des gâteaux avec Lben? Je connaaîs pas.... tu fais quels gâteaux avec?

Salam sos courriers

merci pour l'info, j'aime bien le lait fermenté et je testerai celui ci et moi aussi j'aime avec la semoule (orge et couscous), et c'est ce que j'appelle moi saykouk

jamais essayé pour les gâteaux



Modifié 1 fois. Dernière modification le 13/10/15 17:17 par cameliane.

Salam cameliane,

Merci pour la précision sur le saykouk, Pour les gâteaux, en fait j'avais testé, au début, en remplaçant le lait normal par le lben dans la pâte à crêpes lol, et quand j'ai vu les crêpes partir à toute vitesse, je me suis dit je vais tenter avec le gâteau aux yaourt. C'est comme ça, j'ai remplacé ensuite le yaourt par le lben.

Et même si tu fais mariner des blancs de poulet dans le lben pour faire du tandoori, c'est excellent, la viande prends le goût du lait, elle est super tendre.

Citation
cameliane a écrit:
Salam sos courriers

merci pour l'info, j'aime bien le lait fermenté et je testerai celui ci et moi aussi j'aime avec la semoule, et c'est ce que j'appelle moi saykouk

jamais essayé pour les gâteaux

de rien et merci c'est gentil, jamais j'aurais pensé remplacer le lait pour les crêpes mais je vais le faire en plus depuis le temps que mon fils m'en réclame et aussi tenter pour le gâteau au yaourt

je vais tester pour les blancs de poulets j'en ai sorti du congéle pour demain

d'accord tu me dira ce que tu en penses ?

Un autre dessert que je fais avec aussi, si un jour tu veux tester.

- 500 gr riz
- 1 kg pommes
- beurre
- surcre

Tu fais cuire le riz, pendant ce temps tu épluches tes pommes, et tu les coupes en cubes.

Quand ton riz est cuit, égoutté et tiède, tu le mets dans un saladier, et tu rajoutes lben, juste de manière à ce que ton riz soit trempé mais pas trop, (la même texture que le riz au lait) pas trop liquide, ni trop épais.

Dans une poêle, tu mets ton beurre à fondre, puis tes pommes que tu fais dorées. Quand elle sont cuites, tu rajoutes 2 c à s de sucre et tu fais caraméliser.

Dans des verrines ou ramequins, tu mets une couche de pommes, une couche de riz, et une autre couches de pommes. Tu saupoudre légèrement de cannelle avant de servir.

Citation
cameliane a écrit:
de rien et merci c'est gentil, jamais j'aurais pensé remplacer le lait pour les crêpes mais je vais le faire en plus depuis le temps que mon fils m'en réclame et aussi tenter pour le gâteau au yaourt

je vais tester pour les blancs de poulets j'en ai sorti du congéle pour demain

Oui c est vrai, il est apprécié.
C est celui que mes parents achètent.....du coup je l achète aussi pour mes petits, ils préfèrent cette marque.

Citation
sos courriers a écrit:
Salam,

Pour les amateurs de Lben, le meilleur que j'ai trouvé et testé, est le lait fermenté "Le Lait Ribot" de la marque paysan breton.

Il est excellent, onctueux, et même pour les gâteaux, il est super.

Et pour les fragiles, de l'estomac, il ne donne pas de brûlure.

Mon fils n'aimait pas lben, il trouvait que c'était acide, et il se plaignait de brûlure d'estomac, la il y a goûté, il a aimé. Ma voisine, qui est âgée, n'en buvait pas non plus à cause de l'acidité, et maintenant dés que j'ai fais courses, je lui en ramène. Elle a vraiment aimé aussi.

Citation
zaza16 a écrit:
Oui c est vrai, il est apprécié.
C est celui que mes parents achètent.....du coup je l achète aussi pour mes petits, ils préfèrent cette marque.

Moi, je ne bois pas de lait, je ne supporte pas.
Mes petits adorent ce lben là mais surtout parce qu ils sont autour d une table chez leur grands parents !!! C est une ambiance qu ils apprécient aussi, ce sont des moments magiques pour eux.
Alors, à la maison, ils le dégustent dans un plat, couscous...pour faire "comme chez papi et mami"

je suis comme toi, je ne bois pas de lait non plus. Mais là j'avoue, que j'ai aimé.

Citation
zaza16 a écrit:
Moi, je ne bois pas de lait, je ne supporte pas.
Mes petits adorent ce lben là mais surtout parce qu ils sont autour d une table chez leur grands parents !!! C est une ambiance qu ils apprécient aussi, ce sont des moments magiques pour eux.
Alors, à la maison, ils le dégustent dans un plat, couscous...pour faire "comme chez papi et mami"

Aleykoum salam,

Mi je suis attaché à mon lben luxlait lol je peux pas changer, mon estomac a pris l'habitude Mdr Il y a un temps d'adaptation mais j'ai réussi le test , je suis actuellement consommateur de luxlait. Mais je copte bien tester ton lben ^^

[www.google.fr]

Salam,

Lol, oui teste, comme ça tu me donneras ton avis.

Citation
Dzforlife a écrit:
Aleykoum salam,

Mi je suis attaché à mon lben luxlait lol je peux pas changer, mon estomac a pris l'habitude Mdr Il y a un temps d'adaptation mais j'ai réussi le test , je suis actuellement consommateur de luxlait. Mais je copte bien tester ton lben ^^

[www.google.fr]

In Sha Allah

Citation
sos courriers a écrit:
Salam,

Lol, oui teste, comme ça tu me donneras ton avis.

Salam,

Sos courriers: tu as donc eu la réponse pour le saykouk: semoule + lben. C'est trop bon. tu m'as donné envie grave!
Pour les crêpes, ça fait quoi comme différence par rapport au lait? C'est le goût? La texture?
Dans ma pâte à crêpes, c'est du lait et de l'eau gazeuse, une tuerie. J'attends ta réponse pour changer avec du lben.
Et le gâteau aux yaourts, j'imagine que ça change pas la texture mais peut-être le goût?

Salam La Fée,

Pour les crèpes, oui c'est le goût, c'est comme si tu faisais des crêpes avec de la crème fraîche. Ce que je rajoute parfois aussi, dans la pâtes ce sont des pommes rapées.

Pour le gâteau, il est plus moelleux.

Citation
La Fée a écrit:
Salam,

Sos courriers: tu as donc eu la réponse pour le saykouk: semoule + lben. C'est trop bon. tu m'as donné envie grave!
Pour les crêpes, ça fait quoi comme différence par rapport au lait? C'est le goût? La texture?
Dans ma pâte à crêpes, c'est du lait et de l'eau gazeuse, une tuerie. J'attends ta réponse pour changer avec du lben.
Et le gâteau aux yaourts, j'imagine que ça change pas la texture mais peut-être le goût?

Merci pour ta réponse.
Les crêpes avec de la crème fraîche je connais pas du tout.
J'essaierai Inchallah le lben dans ma pâte à crêpe et ma pâte à gâteau !

Oui essai et tu me diras ce que tu en penses.

Je n'ai pas dis que je faisais des crêpes à la crème fraîche, c'était un exemple par rapport au goût. Lol

Citation
La Fée a écrit:
Merci pour ta réponse.
Les crêpes avec de la crème fraîche je connais pas du tout.
J'essaierai Inchallah le lben dans ma pâte à crêpe et ma pâte à gâteau !

salam sos courriers je vient de découvrir avec toi des choses que je ne connaissais pas pour moi le lben on le buvez tel quel ou avec du couscous comme quoi on en apprend tout les jours boussa