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usernamepseudo a écrit:
Salam posteuse,
Avec quoi tu le bas le poulpe ?
Est-ce qu'on peut aussi battre les viandes pour les attendrir ?
Ta recette a l'air délicieuse.
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louisa56 a écrit:
salam,cuillère en bois,rouleau a pâtisserie,ou projette le plusieurs fois contre le plan de travail,faut pas que la spa passe par la!pour la viande ça marche aussi,et une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson fait des miracles
wallah tu m'as achevée la!il est presque 5 h du mat,les gens normaux dorment et nous 2 on parlent de poulpe!c'est fort de café tu crois pas?hé on seraient pas des zombies? Citation
Al Hersini a écrit:
Salam
Chez les indien, ils vendent une poudre "magique" pour attendrir la viande.... je pense que c'est de l'acide citrique en poudre. Par contre pas sur que ça fonctionne sur le poulpe.
D'ailleurs pour ceux qui cherchent de la gelatine animale hallal certifiée, j'en trouve là bas (98% de ce qu'ils vendent au supermarché indien est hallal et lacto-vegetarien)
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louisa56 a écrit:
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louisa56 a écrit:
salam,cuillère en bois,rouleau a pâtisserie,ou projette le plusieurs fois contre le plan de travail,faut pas que la spa passe par la!pour la viande ça marche aussi,et une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson fait des miracles
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Al Hersini a écrit:
Vue que c'est le nuit d'halloween, ça doit être ça
Un jour les yabi découvriront que nous somme deux djinn coincés sur le forum en nocturne et ils vont faire roqiyah pour nous virer
En tout cas j'adore les recette que tu donnes, ça donne des idées pour les repas. D'ailleurs j'ai une question pour la pro culinaire que tu es.... parfois du coté de couronne dans les echoppe, ils font des genre de crepe... je crois que ça s'appelle smen ou nom approchant.
Bref, la femme huile ses mains et etire a fond la pate, ça devient translucide tellement c'est fin. Comment faire pour etaler / etirer aussi fin sans que ça casse?
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