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a écrit:
: aicha [MP]
Date: le 22 septembre 2007 à 07h14
salam sambina il n'y a pas d'eau dans ta recette est ce normal ou c'est un oubli ?
;et celà va de soi qu'on mouille légèrement un plat et chez nous on ne met jamais de tomate dans le poulet aux olives "surtout s'il y'a des invités"
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sambina a écrit:Citation
a écrit:
: aicha [MP]
Date: le 22 septembre 2007 à 07h14
salam sambina il n'y a pas d'eau dans ta recette est ce normal ou c'est un oubli ?
salam khti
trés trés peu ;il ne faut pas que le poulet nage dans la flotte
ce n'etait pas mon but. Citation
a écrit:
sinon je suis désolé, si ma remarque t'a un peu agacésad smiley ce n'etait pas mon but.
je ne pense pas que juykadu59 aurait penser a mettre de l'eau puisque ce n'etait pas indiquer dans ta recette!
voyons .Et comme je dis toujours :il n'y a pas de recette figée ;la cuisine est une affaire de création et d'invention.Citation
rhimounette a écrit:
salam,
voici ma recette en faite c'est celle de ma mére et que je fais chez moi.
ds une cocotte tu coupe un oignon, 4 gousses d ail, du khosbor, 1/2 cuillere a soupe de sel, poivre, 1/2 cuillere a soupe de kahba (gingembre en poudre), et 1/4 de cuillere a cafe de canelle.
tu melanges tout cela puis tu mets de la farce ds le poulet et tu l enduit bien.
sache que tu peux faire mariner ton poulet ds ce melange pendant 3/4 heures le gout en sera meilleur.
tu fais mijoter a feu doux sur tout les cotés du poulet, puis tu rajoute de l eau et tu ferme ta cocotte.
des que tu sens que ton poulet et cuits tu le sors et le fais egoutter dans une passoir.
dans la sauce qui se trouve ds la cocotte tu rajoute tes olives. et tu laisse mijoter jusqu a ce que ton liquide devienne un tout petit peu lourd ( c mieux que liquide).
tu enduis ton poulet de beurre et tu le mets au four pour le faire rotir.
des que le poulet est pret et que ta sauce egalement, tu sers ds un grand plat et tu y rajoute quelques lamelles de citron confit.
voila, bonne appetit.
tu m en diras des nouvelles.
chez nous ce mot est 
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aicha a écrit:Citation
rhimounette a écrit:
salam,
voici ma recette en faite c'est celle de ma mére et que je fais chez moi.
ds une cocotte tu coupe un oignon, 4 gousses d ail, du khosbor, 1/2 cuillere a soupe de sel, poivre, 1/2 cuillere a soupe de kahba (gingembre en poudre), et 1/4 de cuillere a cafe de canelle.
tu melanges tout cela puis tu mets de la farce ds le poulet et tu l enduit bien.
sache que tu peux faire mariner ton poulet ds ce melange pendant 3/4 heures le gout en sera meilleur.
tu fais mijoter a feu doux sur tout les cotés du poulet, puis tu rajoute de l eau et tu ferme ta cocotte.
des que tu sens que ton poulet et cuits tu le sors et le fais egoutter dans une passoir.
dans la sauce qui se trouve ds la cocotte tu rajoute tes olives. et tu laisse mijoter jusqu a ce que ton liquide devienne un tout petit peu lourd ( c mieux que liquide).
tu enduis ton poulet de beurre et tu le mets au four pour le faire rotir.
des que le poulet est pret et que ta sauce egalement, tu sers ds un grand plat et tu y rajoute quelques lamelles de citron confit.
voila, bonne appetit.
tu m en diras des nouvelles.
kahba (gingembre en poudre)
désolée encore une fois.Citation
rhimounette a écrit:Citation
aicha a écrit:Citation
rhimounette a écrit:
salam,
voici ma recette en faite c'est celle de ma mére et que je fais chez moi.
ds une cocotte tu coupe un oignon, 4 gousses d ail, du khosbor, 1/2 cuillere a soupe de sel, poivre, 1/2 cuillere a soupe de kahba (gingembre en poudre), et 1/4 de cuillere a cafe de canelle.
tu melanges tout cela puis tu mets de la farce ds le poulet et tu l enduit bien.
sache que tu peux faire mariner ton poulet ds ce melange pendant 3/4 heures le gout en sera meilleur.
tu fais mijoter a feu doux sur tout les cotés du poulet, puis tu rajoute de l eau et tu ferme ta cocotte.
des que tu sens que ton poulet et cuits tu le sors et le fais egoutter dans une passoir.
dans la sauce qui se trouve ds la cocotte tu rajoute tes olives. et tu laisse mijoter jusqu a ce que ton liquide devienne un tout petit peu lourd ( c mieux que liquide).
tu enduis ton poulet de beurre et tu le mets au four pour le faire rotir.
des que le poulet est pret et que ta sauce egalement, tu sers ds un grand plat et tu y rajoute quelques lamelles de citron confit.
voila, bonne appetit.
tu m en diras des nouvelles.
kahba (gingembre en poudre)
oups je l ai peut etre mal ecris el kheuhba
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