Voila,moi et le poisson, ca fait 2, mais mon mari et ma fille adorent ca. Pouvez-vous me donner des recettes de poisons (toutes sortes) au four ou a frire, avec ou sans legumes.
Pour 3 personnes 1 Kg de sardines fraîches 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de coriandre 3 gousses d'ail Farine 2 citrons 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika Huile pour friture Sel
Gratte, vide, nettoye et bien laver les sardines. FAIS PARTICIPER TON MARI Leur ôter la tête et l'arête centrale, les laisser égoutter ouvertes. Dans un bol, mélange le persil et le coriandre finement hachés, l'ail écrasé, le cumin , le paprika, le jus d'1 citron et le sel. Déposeun peu de farce sur une sardine ouverte et la couvrir avec une autre sardine, ventre contre ventre. Quand toutes les sardines sont ainsi farcies, les fariner de chaque côté et les faire frire dans l'huile bien chaude, puis les égoutter.
donc des sardines vidé et bien lavé haché le persil avec de l'ail ajoute du piment doux et peu de harissa,du sel, un peu de huile,un peu de vinagre(1petit cuillere),un peu de paprika, un peu de poivre bien tout mélangé puis remplir les sardine avec ce melange et et enroulé dans la farine puis les cuire dans l'huile bien chaude des qu'il sont pret les disposé sue de la salade vert avec du citron
alors moi le poisson que j'aime bien faire c le saumon en pavé dans la poele avec une petite sauce avec de la creme et des crevette c tous simple et super bon
sinon ya aussi toute sorte de poisson comme les maquereau rouget ... je les tries et je les lave et je les enduit de paprika et cumin et puis les faire frire mon mari adore mais pas moi lol
Anchois farcies Tu prépare une farce à base d'huile d'olive, ail, coriandre,cumin, parprika et ceux qui aime un peu de piment Tu retire les arrêtes, tu nettois bien les anchois tu prend un anchois, tu l'ouvre tu mets à l'intérieur un peu de farce, tu met un autre anchois ouvert pardessus ( ça fait une sorte de ptite galette) tu roules dans la farine et tu tu les met cuire dans l'huile bien chaude ou quand il fait beau sur le barbecue Hummm avec rhobs de makla et kas d'ataïl kel délice mes amies
Sinon une recette super simple Dernièrement j'ai acheté du filet de Pangasus ( je ne connaisais pas) j'ai juste salé, poivré et j'ai mis frire dans un tout petit peu d'huile dans une poele tefal C'étais délicieux, ça avait un peu le goût d'escalope de poulet mais plus tendre et tu accompagnes de riz + legumes ou d'une part de tortillas hummm j'ai faim
ou tu peux faire un tajine de boulette de poisson (sardine) avec des carottes en dessous et des tomates coupé en rondelle au dessus avec du citron coupé aussi hmmm jen nai mangé un hier que ma mere a faire un délice
Citation znassnia a écrit: 3lissa, donne moi STPla recette de papillotte de merlan
tu prend un bol tu y mets un morceau d'alu afin kil prenne la forme du bol : tu mets dedant le merlan salé poivré, arrose d'un filet d'huile d'olive, herbe de provence, un morceau de beurre et du persil haché plus un peu d'oignon coupé, voir de l'ail en chemise, une feuille de basilic tu referme la papillotte
tu les mets au bain mari au four
tu fais cuire a peu prés 15 minutes, et tu jette pas le jus ds les papilotte tu arrose avec le riz
comme je l'avais déjà dis avant, moi je prend un petit bol , je le rempli de riz, je verse le bol sur une assiétte afin que le riz forme une petite boule, je verse le jus de la papilotte et tu met un quartier de citron au dessu !!!
FAIS PARTICIPER TON MARI 
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