Citation
Diima Nachat 9226 a écrit:
Salam aleykoum
J'ai fait une pâte à bun mais à la cuisson ils sont durs.
D'où vient le pb??? Et comment rattraper le coup si possible? Même en autre chose que des buns lol
Citation
Diima Nachat 9226 a écrit:
Salam aleykoum
J'ai fait une pâte à bun mais à la cuisson ils sont durs.
D'où vient le pb??? Et comment rattraper le coup si possible? Même en autre chose que des buns lol
Citation
PellYm785 a écrit:
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
Si c'est dur, C'est sûrement que la pâte n'a pas monté.
Sûrement les levures sont mortes.
Ou sinon trop de cuisson.
Citation
Muesli a écrit:
Salam,
J’ai fait des buns farcis poulet/curry hier. Ils étaient bien moelleux. J’ai utilise de la farine T55 et du lait tiède+ beurre , levure fraîche, , 2 jaunes d’oeufs, 1cs sucre, 2cc sel. Avec deux temps de repos. Quelle recette as-tu fait? S’il sont durs au sortir du four tu peux les emballer dans de l’aluminium directement , ils devraient ramollir.