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Pâté de Campagne maison halal bien sûr
C
Cathy91
5 février 2017 18:24
Pâté de Campagne maison
(pour 4 personnes)

Ingrédients :
- 300 g de foies de volaille
- 150 g de blanc de volaille
- 1 yaourt velouté
- 4 oeufs
- sel, poivre, un quart de botte de persil frisé

Mixer les foies et les blancs de volaille. Ajouter le yaourt, les oeufs et les aromates (vous pouvez mettre d'autres saveurs).

Mettre dans un plat allant au four (attention, ça gonfle un peu quand même) pendant 40 minutes à 200°C.

Laisser refroidir à l'air libre puis mettre jusqu'au lendemain dans le réfrigérateur.

Vous pourrez déguster ce pâté sur des tranches de pain avec des cornichons et une salade à côté.

Alors il s'émiettera plus facilement que dans le commerce car je n'ai ajouté ni sirop de glucose, ni gras dans ma recette ...

Si vous voulez que ce soit un peu plus gras, remplacez le yaourt par de la crème fraîche (voire du mascarpone).

On appelle ça aussi un pain de viande. C'est pas mal pour les pique-nique ou quand on a des invités.
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Pseudo 999
5 février 2017 18:33
C'est quoi blanc de volaille merci
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C
Cathy91
5 février 2017 18:39
Ben du blanc de poulet ou de dinde. Des escalopes quoi.
Citation
Pseudo 999 a écrit:
C'est quoi blanc de volaille merci
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Pseudo 999
5 février 2017 18:43
Ok merci
Répondre Citer
L
LydiaT
5 février 2017 19:58
Salamou3aleykoum

Merci Cathy mais maintenant j'ai faim crying(

Je garde la recette !yawning smiley
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