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mimi59 a écrit:
salam alikoum
alors pour la bastilla aux fruits de mer:
des feuilles de brick
des fruits de mer lol (jachete les sachets de fruits de mer avec moules,crevettes,calamars et cie déja précuits a auchan ou a carrefour) mais on peut rajouter d'autres fuits de mer comme les bigorneaux
6 tranches de colin dalaska
des vermicelles chinois
2 gousses d'ail
du jus de citron
du fromage rapé( c facultatif)
sel, poivre, colorant alimentaire,paprika(piment doux koi),un pe de cumin
du persil et des fines herbes
huile d'olive et de tournesol
faire cuire les vermicelles 5 minutes ds de leau bouillante. une fois cuits, les découper à l'aide d'un ciseau ou d'un couteau afin qu'ils deviennent plus petits
mettre dans une poele(une grande poele ou une sauteuse de préférence) l'ensemble des épices, l'huile d'olive et l'huile de tournesol, l'ail le jus de citron, le persil et les fines herbes
rajouter les fruits de mer en sachet( laver préalablement surtt les moules).
Mettre a cuire quand les fruits de mer ont commencé a cuire mettre par dessus les tranches de colin et laisser 15 à 20 minutes a feux doux.
Quand le tout est cuit séparer les tranches de colin dans une assiette.
Mélanger les vermicelles découpées au fruits de mer avec la sauce.
Etaler les feuilles de brick dans un plat beurré et adéquat a la bastilla.
Commencer par verser le mélange"vermicelles-fruits de mer" puis ajouter les tranches de colin et parsemer de fromage rapé.
refermer le tout avec les feuilles de brick.
beurrer les feuilles.
entrer la bastilla au four pdt 20 minutes le temps que les feuilles de brick cuisent et deviennt dorées.
voila jespere que ce n'était pas trop long
bon appétit!!! à déguster sans modération lol
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