J'ai divisé les quantités par 4 pour avoir 6 petits pains d'environ 7cm de diamètre et j'ai ajouté des noix concassées à la farine avant l'ajout de liquide
Il vous faut :
Pour une quinzaine de "gros" petits pains : * 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure lyophilisée * 750 grs de farine (on peut substituer 90 gr de farine complète à cette quantité) * 4,5 dl eau tiède + 1 dl de lait tiède (450g eau et 100g de lait ) * 2,5 c.c de sel * 1 petite C/S de miel * farine pour travailler la pâte
Faites tiédir lait + eau + miel. Hors du feu ajoutez la levrure et laissez fondre.
Mélangez la farine avec le sel (et eventuellement votre petit + : noix, raisins secs...) et ajoutez au liquide.
Travaillez rapidement avec une spatule ou une cuillère en bois pour rassembler la pâte MAIS SANS LA PETRIR, elle doit être très souple, un peu "collante".
Saupoudrez la pâte de 2 càs bien pleines de farine et laissez lever à couvert pendant 1h30.
Allumez le four à 240° et y mettre un bol d'eau. La meileure cuisson s'obtient avec un four préchauffé à 275° et baissé à 250° au bout de 5 minutes.
Huilez ou farinez votre plaque de four et déposez vos petits tas en prenant soin de bien fariner vos mains au préalable (attention ça colle et ça dégouline... vous pouvez preferer la méthode décrite sur le forum supertoinette mais je trouve celle-ci plus rapide et esthétique)
Saupoudrez à l'aide d'un tamis un peu de farine sur la surface des petits pains et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Enjooyyyyyy !!!
Maman d'une princesse d'un an et demi
et bientôt d'une deuxième princesse inchallah
DPA : entre le 11 et 15 novembre inchallah
Salam Aya merci pour cette recette, inchallah je vais tester
[b]Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée[/b]
merci Aya, Allah ye3tik seha peux tu poster la photo sur HADEGUATES cha3ban aussi, comme tu as jeuner avec nous aussi si tu veux bien sure, hadik sandwish kayechehi
A Tanja ya 3aleya... 3aleya be sewariha....aye layellah...