Du steak que je fabrique moi-même. J'achète souvent de la basse-côté (il y a un peu de gras là dedans) que je hache moi-même (le steak a beaucoup plus de goût ainsi) et j'épice et herbe ma viande. Souvent, je rajoute un oeuf (pour 1kg de viande) pour que le haché tienne bien à la cuisson. Et je fais mes steaks moi-même. 4 boules de viande que j'aplatis à la main ou avec un rouleau et hop, à la poêle dans un peu de gras.
Je mets souvent du ketchup au fond du burger, le steak par dessus, des tomates coupées en rondelles et assaisonnées (voire frottées d'une gousse d'ail, c'est pas mal aussi) et je rajoute un fromage qui a du goût (raclette, roquefort, chèvre, reblochon).
Je fais réchauffer le tout au four (ça rend le pain croustillant) et je mets la salade ensuite.
Cette semaine, j'ai même fait une sauce tomate épicée avec du poivron coupé en petits morceaux. J'ai mis ça à la place du ketchup, le steak au dessus, le ketchup, le fromage, et la salade après cuisson.
Faudrait que je tente une fois d'en faire au poisson. Avec à la place du ketchup, de la tapenade.
Pain toasté Moutarde Oignons rouge caramélisés Tranche de tomate Salade Fromage de chèvre Steak haché pur bœuf 5% Encore un peu de moutarde Pain toasté
Salam Moi c'est assez classique : Pain hamburger, steak acheté chez le boucher, oignon rouge ou sinon blanc mais incorporé à la viande, salade verte parfois je rajoute une galette de pomme de terre quand j'en ai et mayo ou mayo/ketchup et bien sur fromage. J'essaye de faire fondre le fromageen faisant un peu grillé le pain dans la poele avec la viande. la il faut que je teste on m'a dit a monoprix ils vendaient une sauce burger qui avait le même gout que les Giant de chez Quick ayant été une grande fan obligé il faut que je teste !
Modifié 1 fois. Dernière modification le 04/05/20 19:39 par SsNekosS.
On dirait que tu as toujours fait dans les menus Giant
Citation S16 a écrit: Pain toasté Moutarde Oignons rouge caramélisés Tranche de tomate Salade Fromage de chèvre Steak haché pur bœuf 5% Encore un peu de moutarde Pain toasté
moi jai decouvert dernièrement le sandwich tunisien !!un pur delice!! une omelette aux herbes;salade;thon;et le pain imbibé de mayonnaise et lahrissa! le pain ça ressemble un peu au melou3 !! une tuerie
Un bun maison tu peux essayer pour changer les pretzel buns (recettes sur YouTube) Steak de bœuf : il faut demander de la bavette sans retirer son gras car c’est ce qui donne du goût à la viande. Juste sel et poivre Une rondelle de tomate Du bacon de boeuf Compote d’oignon Une mayonnaise faite à la main à laquelle tu rajoutes du ketchup, sauce soja, paprika fumé, Tabasco. Tu auras une sauce au goût fumé extra bien relevée Du vrai cheddar (en bloc) et pas les tranches de formage fondu... Des nachos Feuille de salade
Si tu fais ça tu n’arriveras plus à manger d’hamburgers de dehors
Modifié 1 fois. Dernière modification le 04/05/20 23:55 par Muslim Magnet.
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Pas de sauces pleines de sucres etc 
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