j'ai recemment dine dans un restaurant palestinien et jai eu comme dessert 'Kenafa' yaurai pas quelqu'un qui connait la recette pour ce gateau(ou plutot patisserie)!! merci !
j'en ai deja manger et apparament c’est la même recette que tes kenafas ! sauf que les noms change cela ressemmble a ça [photo.benegil.com]
2 boules de q’taïef 1 bol d’amandes moulues 3 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillères à café de cannelle 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger 100 g de beurre
Pour le sirop : 500 gr de sucre 1/2 litre d’eau 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger Broyez les amandes, puis mélangez-les avec le sucre et la cannelle, humectez ½ verre d’eau de fleur d’oranger. Beurrez généreusement un plat rond allant au four. Couvrez tout le fond du plat avec une boule de q’taïef en l’éparpillant. Etendez la pâte d’amandes sur toute la surface. Recouvrez-le tout avec la deuxième boule. Parsemez de quelques dés de beurre puis faire dorer les 2 faces au four moyen pendant ½ heure. Entre temps, préparez le sirop : Versez dans une casserole le sucre et l’eau et laissez cuire à petit feu pendant 20 mN après ébullition. Puis, parfumez à l’eau de fleur d’oranger. Retirez le gâteau du four, puis arrosez-le aussitôt de sirop tiède
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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