levure plus citron ! Citation
Flilissa79 a écrit:
Selem alykoum les Yabis
Bien ou bien ?
Hier j'ai voulu faire un gâteau pour le goûter.
Je suis partie de ma base de gâteau au yaourt pour faire la variante citron, amande (j'ai 1 autre variante qui est chocolat, coco).
Bref, je met mes ingrédients puis j'ajoute le jus du citron.
Là j'ai assisté à une drôle de scène : la pâte s'est mise à "bouillir", ça faisait des bulles, j'avais beau mélanger, on aurait dit un "blob" vivant.
Ghostbusters le truc!
J'ai goûté la pâte, beurk ! Tout à fini dans l'évier.
Y a t'il un apprenti chimiste pour expliquer le phénomène ?
Le citron était un peu mûr. Et je n'avais pas encore mis le sucre, c'est une piste ?
P. S : au final j'ai fait 1 ?, chocolat amande et c'était ??.
. Citation
Citrusse a écrit:
L'acide citrique interagit avec la levure. Faut mettre le jus de citron à la fin, juste avant d'enfourner le gâteau.
Citation
Flilissa79 a écrit:
Oui c'est la bêtise que j'ai fait en voulant aller vite
D'habitude je mets le jus de citron en dernier.
C'était marrant ?
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