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CHN-W a écrit:
Assalamou 'alaykoum wa rahmatoullāh.
Poisson frit au gingembre. Tu vides un poisson, tu fais des entailles obliques de chaque côté, tu y glisses des miettes de gingembre, ainsi qu'à l'intérieur. Et voilà, direction la poêle à frire.
Riz cantonais : riz basmati + omelette + petits pois + jambon de dinde (+ champignon parfumé).
Haricot vert + oignon.
Dessert : tranche de melon, tranche de pastèque.
Wassalāmou 'alaykoum wa rahmatoullāh.
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~Ambre~ a écrit:
Salam
Tu veux un repas de fête parfait.
Il te faudra un minimum cuisiner à ce moment-là.
Ce que je te conseille, c'est de t'organiser dès aujourd'hui (menu en tête, ta petite liste : courses, vaisselle, nappe, serviettes assiettes, couvert, plateaux, verres tasses à café et verres à thé etc...).
Tu peux organiser un repas buffet ou chacun se sert et ainsi tu pourras profiter de ta famille.
Il faut donc tout anticiper!
Si tu as un magasin spécialisé dans les évènements, tu peux faire une très belle décoration de table et si tu veux t'épargner des corvées, tu peux utiliser des assiettes jetables mais en terme de rendu, ce n'est pas élégant.
Tout est question de budget aussi.
Ce soir à la fraîcheur tu t'y atèles.
Tu gères tout ce qui est cuisson :
- Tu peux préparer tes pâtisseries (c'est meilleur fait maison : tu as le cheesecake au réfrigérateur ou au four, tu as le fondant au chocolat, tu as les tartes aux fruits, la tarte tatin, le crumble, les crêpes, les cannelés...en fait les plus rapides).
- Tu peux faire mariner des pilons de poulet par exemple que tu enfourneras le lendemain matin (mieux encore, tu peux les précuire ce soir).
- Tu peux faire mariner des brochettes de poulet/poivrons jaunes et rouges/oignons pour le goût et le plaisir des yeux.
- Tu peux enfourner des poivrons que tu pèleras, écraseras avec de l'ail écrasé, un filet d'huile d'olive, du sel de Guérande et du poivre du moulin que tu couvres et que tu mets au frais.
Le matin tu gères tout ce qui n'a pas besoin de chauffer ta cuisine :
- Tu peux préparer des verrines (par exemple : avocat, saumon fumé, sauce fromagère, tomate cerise et un brin de persil pour la décoration).
- Tu peux préparer différentes salades composées (par exemple salade, tomate, mozzarella).
- Tu peux t'amuser à préparer des plateaux de fruits : il y'a des décorations très sympa à faire avec melon, pastèque, raisins, framboise....c'est de l'art.
- Tu peux acheter des glaces ce qui peut soulager.
- Tu peux préparer tes cocktails sans alcool (si tu disposes de distributeurs de boissons).
- Tu peux préparer tes boissons chaudes (si tu as des thermos et un café de qualité... parce que faire les allers et retours à la cafetière pour chaque café, quand l'un a fini le sien l'autre attend encore le sien et tu ne profites pas, tu piétines).
Penses aux cochonneries à grignoter pour leur arrivée (petits rouleaux de poulet/fromage fines herbes, chips, aperivrais, olives..).
Bon courage et bon après midi et surtout profite bien de ta famille.
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PerversNarcissique a écrit:
Salam wa rahmatouLah
Ils vont venir à combien de personnes ?
Est-ce qu'il y aura des enfants ?
Moi ça m'est arrivé il y a peu j'ai préparé un plat principal et tacos pour les enfants avec des frites
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Orphelia a écrit:
On sera 11 en tout.
Il y'a ma soeur et son mari et leur garçon qui arrivent.
Mon frère avec sa femme et leurs deux filles.
Ma soeur et son mari et leur bébé de 3 mois.
Tacos ça fait pas repas de famille.
Je vais prendre les idées de Ambre ça me plaît bien.
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Orphelia a écrit:
Salam aleykoum
Help les yabies
J'ai la famille qui débarque demain.
J'ai fait le ménage et les chambres tout est nikel.
Je suis en stress et je sais pas quoi cuisiner j'aimerais bien que ça soit comme un repas de fête.
Ma cuisine est en plein Sud donc si vous avez des trucs sans trop decuisson ça m'arrangerait.
Merci.
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Cpte_supprimé a écrit:
Aleykoum salam,
Je te conseille une salade tomates, concombres, oignons, coriandre + le classique agneau aux pruneaux/amandes (+petit pain maison) + un gateau aux poires caramélisées accompagné d'un thé à la menthe.
Je suis navrée, le menu proposé nécessite pas mal de tps de préparation mais il faut se mettre aux fourneaux si tu désires un vrai repas de fête 😉
Bonne prépa🙂
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CHN-W a écrit:
Assalamou 'alaykoum wa rahmatoullāh.
Poisson frit au gingembre. Tu vides un poisson, tu fais des entailles obliques de chaque côté, tu y glisses des miettes de gingembre, ainsi qu'à l'intérieur. Et voilà, direction la poêle à frire.
Riz cantonais : riz basmati + omelette + petits pois + jambon de dinde (+ champignon parfumé).
Haricot vert + oignon.
Dessert : tranche de melon, tranche de pastèque.
Wassalāmou 'alaykoum wa rahmatoullāh.
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