Citation
Caspeer a écrit:
Wa aaleykoum as salem ,
Je les commence aujourd'hui In Shã Allãh .
J'ai préparé le planning gâteaux pour la semaine afin de pouvoir tout faire dans l'ordre de conservation .
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Fleur de lotus** a écrit:
Salam aleikoum,
Peux-tu nous exposer ton planning stp ?
Aujourd'hui j'ai préparé des sablés aux amandes car j'ai pensé que c'est ce qui tiendrait le mieux, conservés dans une boîte en métal.
Ces prochains jours je pense faire des biscuits fourrés à la confiture, des cornes de gazelle et des makroudh.
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Caspeer a écrit:
Wa aaleykoum as salem ,
Bien sûr ! Pas de soucis .
Aujourd'hui j'ai fait des crokis aux cacahuètes et aux raisins secs . J'ai bien tapissé ma boite de papier alu et à chaque étage de crokis je mettais une feuille de papier alu afin de bien les conserver .
Lundi In Shã Allãh je fais les ghribya que je conserverais de la même façon .
Mardi In Shã Allãh je fais ces sablés aux cacahuètes que j'avais déjà fait au Eïd dernier et qui se conservent vraiment bien (dans la vidéo ce sont les sablés en forme de lunes et d'épées ) :
[m.youtube.com]
Mercredi après-midi et jeudi toute la journée je suis en repos In shã Allãh donc je mets les bouchées doubles .
Mercredi après-midi Bi-Idnillah ce sera les sablés à la confiture , les sablés crème de citron et graines de pavot , et les palets (je ne fais jamais la version confiture/noix de coco , mais je les fais à différents goûts de chocolats et différents "assaisonnements" d'où le fait que je les fasse le moins éloigné possible du Eïd vu la chaleur) .
Jeudi matin In Shã Allãh c'est sablés au caramel beurre salé et ces biscuits avec le glaçage (ceux à partir de 4.59 min) :
[m.youtube.com]
Et jeudi en soirée In shã Allãh je ferais les samsas .
C'est top que tu aies le temps dde faire les cornes de gazelle et les makrouts
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Fleur de lotus** a écrit:
Je ne fais pas beaucoup de gâteaux différents.
J'aime trop les makroudh, je n'en fais qu'une fois par an pour l'aïd, ce serait dommage de manquer l'occasion.
Les cornes de gazelle ce sera une première pour moi.
Les biscuits à la confiture aussi.
D'ailleurs peux-tu me donner ta recette de biscuits à la confiture stp ?
J'aimerais avoir plusieurs recettes pour comparer et trouver celle qui me conviendra le mieux.
En tout cas ça a l'air bien bon et beau tout ce que tu vas préparer.
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Caspeer a écrit:
Oui , c'est délicieux et c'est un incontournable des Eïds
Je te souhaite de les réussir In Shã Allãh .
Je suis également à la recherche de la recette qui me conviendra pour les sablés à la confiture . Cette année je vais tenter celle-ci In Shã Allãh :
[www.recetteramadan.com]
Sinon je peux te donner la recette des sablés que je fais pour ceux que je garnis de caramel au beurre salé . Elle est excellente si tu fais attention à la cuisson .
Je ne l'utilise pas pour ceux à la confiture juste parce que je veux diversifier mes gâteaux .D'ailleurs cette année je vais saupoudrer de sucre glace blanc les uns et de sucre glace rose les autres (au lieu de tout faire en blanc comme d'habitude) afin d'ajouter une petite touche de déco supplémentaire sur les plateaux .
Merci c'est gentil . Nous ne mangeons des pâtisseries orientales que lors des grandes occasions . J'essaye d'en profiter quand elles se présentent .
Baraka Allãh Ûfiki pour le partage ! Citation
Fleur de lotus** a écrit:
Je pense essayer celle là : [www.la-cuisine-de-mes-racines.com]
Les avis sont positifs, et ils sont apparement bien fondant.
Je me,suis rendu compte que j'ai oublié le beurre en faisant les courses, je me,revois avec mes deux plaquettes, me dirigeant vers le rayon d'a côté, je me demande où j'ai bien pû les laisser lol.
Sans compter d'autres ingrédients que j'avais oublié de noter sur ma liste
Je suis bonne pour y retourner...
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Caspeer a écrit:
En tout cas de par leur présentation ,elles ont l'air bien meilleures que celles du blog "Recettes Ramadan"
La quantité de beurre reste raisonnable comparée à celles que mettent mes tantes au bled . Même si leurs sablés sont ultra-fondants , bonjour la violence pour les artères
Ah . Ça sent la maman qui faisait ses courses avec son enfant et qui a oublié les plaquettes de beurre dans un autre rayon ou dans le chariot/panier à la caisse lol .
Bon courage ! Si tu y vas après avoir déposé tes loulous à l'école il ne devrait pas y avoir du monde et ce sera vite plié In Shã Allãh .
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Fleur de lotus** a écrit:
Salam aleikoum,
Je suis retournée au super marché, et finalement j'ai oublié le miel pour les makroudh lol...
J'ai testé la recette des biscuits à la confiture, j'ai choisi de les faire à la confiture de figue, ma préférée.
Ils sont délicieux, la texture m'a étonnée tellement c'est fin en bouche.
J'ai fais goûter aux enfants des biscuits sans la confiture.
Ma fille m'a dit qu'ils avaient l'odeur et le goût de ceux de sa grand mere, ceux qu'elle prépare pour l'aïd.
Le rendu est joli avec du sucre glace saupoudré sur le dessus et la confiture apparente par le trou.
Je vais garder la recette dans mon carnet.
Et toi, tu as commencé tes gâteaux ?
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