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Pensée sauvage a écrit:
Salam aleikoum,
Est-ce que certain(e)s d'entre vous cuisinent les vermicelles à la sauce, en les cuisant à la vapeur svp ?
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nepleurepas a écrit:
salam
dans une marmite fait revenir un oignon
2 gousses d'ail
ajoute 1cs de paprika
1 cs de Tabel karuya
3cs de concentré de tomate
sel poivre et le poulet
une pomme de terre et une carotte facultatif
une feuille de laurier persil et coriandre
mélange ajoute de l'eau remue de temps en temps
enduis tes vermicelles
cuis 20 min à la vapeur
met les dans un plat allant au four et nappe la sauce qui aura réduit
15 min thermostat 175
bsahtek
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Pensée sauvage a écrit:
Merci Lulu.
C'est surtout pour la cuisson à la vapeur que j'ai du mal.
Je les enduis d'huile ?
Je ne mets pas d'eau pour leur faire absorber avant de les mettre à cuire ?
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nepleurepas a écrit:
enduis les d'huile
met de l'eau chaude
laissé les absorber
passe à la vapeur
je le fais une fois car ils finiront de cuire au four
la seffa c'est une autre méthode je posterai ma recette demain insh'ALLAH
c'est bon et réconfortant
ps:je ne m'appelle pas lulu
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Pensée sauvage a écrit:
Je ne les fais pas cuire au four après. La cuisson à la vapeur ne suffit pas ?
Donc j'enduis d'huile et je mets un verre d'eau chaude, c'est bon ?
Parce que une fois je voulais en faire et quand j'ai mis de l'eau par dessus les vermicelles sont devenues toutes collantes Citation
nepleurepas a écrit:
salam
dans ce cas à la vapeur 3 fois en arrosant d'eau chaude à chaque fois et laisser absorber
à la fin travaille les délicatement avec chouia de beurre
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