cela depend de la viande si c'est du poulet ou de l'agneau c'est vrai que cela cuit plus vite! 
Citation
aicha a écrit:
salam MissEternity
mais si c'est du boeuf je pense que tu fait bien de cuire la viande avant
et cela marche même pour une cuisson hors tajine. 
Citation
aicha a écrit:
je vais t'expliquer un truc MissEternity
si tu fait revenir ta viande avant d'y mettre du liquide, tu auras un plat avec une viande qui auras beaucoup de goût,mais la sauce seras un peu fade car tu auras enfermer tout les sucs de ta viande qui elle resteras intact.
par contre si tu ne fait pas revenir ta viande, en cuisant elle va dégager son suc et son goût a l'extérieur! ton bouillant auras du goût, ainsi que tes légumes, par contre ta viande seras moin goûteuse
maintenant que tu sait ça a toi de choisir comment débuter une cuisson
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