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Citronnus a écrit:
Salam
Tu avais certainement mis trop d'eau.
La quantité qu'il faut : de l'eau à hauteur de ce qu'il y a dans ta marmite. Faut que tous les légumes et ta viande soit dans l'eau, mais faut pas non plus que ça flotte.
En cuisant, l'eau s'évaporera un peu et il y aura juste assez de jus pour que la sauce se fait.
Sinon, on peut toujours tricher et diluer un peu de maïzena dans du bouillon chaud et mettre le tout dans la marmite. Ton bouillon sera forcément épaissi ainsi.
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Citronnus a écrit:
ça dépend de ce que tu mets comme légumes dedans, comme épices, si tu mets du concentré de tomate ou autre chose ... Des tajines, il y en a de plusieurs sortes différentes.
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Ghost* a écrit:
Bah t’es pas un cordon bleu en tout cas !
Pardon c’etait trop tentant
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Le_bleu a écrit:
Parce que madame se débrouille mieux peut-être ?
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briza22 a écrit:
?bourguignon ?
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naima64 a écrit:
Salam,
Si ta viande est cuite et qu'il y a trop de sauce, enlève
le couvercle et laisse reduire ta sauce.
Si tu fais ca, et que ca reste trop liquide ca veut dire que tu n'a pas assez mis d'huile.
Pour la couleur tu as dû mettre trop de paprika ou tomate concentrée
J'espère t'avoir aidé
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Le_bleu a écrit:
Mdr bah quoi ça se dit comme ça je crois haha
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Ghost* a écrit:
Ah mais les tagines c’est pas difficile
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briza22 a écrit:
Le bœuf bourguignon n a rien à voir avec un tajine
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Le_bleu a écrit:
Alors c'était pas ça
De la macreuse alors ! J'ai dû confondre
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briza22 a écrit:
La marcheuse c est un morceau de viande et non un plat
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Kar-an-bar a écrit:
Un tajine et un bœuf bourguignon ca n'a aucun rapport