Salam athénaaaa tu as plusieurs façons de les faire Moi je les fait ainsi! sans eau! mais avec du jus de citron.
Citrons jaunes Gros sel bocaux à conserve bien laver et bien sécher attention au botulisme
Lave soigneusement tes citrons, fait-les tremper une nuit dans de l'eau fraîche, Coupe ces citrons en quatre, en partant de la queue, tout en t'arrangeant que les morceaux ne se détachent pas l'un de l'autre Entrouvre les citrons et verse une cuillère à soupe de gros sel. Met les citrons dans un bocal en tassant le plus possible pour que le jus sortent Si le jus ne couvre pas complètement les citrons, ajoute du jus de citron frais. Met les bocaux a température ambiante, dans un endroit sombre (la lumière les fait pâlir ) au moins pendant 15 jours ou, mieux, 1 ou 2 mois, avant de l'utiliser. Vérifie que le niveau du liquide couvre bien les fruits en rajoutant du jus de citron frais, si besoin
tu as plusieurs façons de les faire 
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