Salam je partage avec vous (je suis pas rancunière hein une recette que l'on a faite avec mes belle-soeurs car on en avait assez du cashir acheté à la boucherie
mes petits neveux nièces ont adoré
500 g viande hachée de poulet fermier 500 g de viande hachée de bœuf 1 cuill café de grains de genièvre en poudre 2 cuill soupe de concentré tomates 5 œufs fermiers 15 cl de lait concentré non sucré du paprika du poivre du sel 120 g de fromage fondu 2 cuill café de fécule pomme de terre du riz cuit un ou deux verres des cornichons coupés en rondelles
tout mixer dans un robot (sauf cornichons) = préparation lisse puis ajouter les cornichons et mélanger mettre dans un film étirable sous forme de boudin en serrant bien fermer aux bouts (ficelle de cuisine) cuire 1 h30 env dans une marmite pleine d'eau ou dans un plat allant au four (avec eau)
Citation MAM'S_84 a écrit: Salam Merci pour la recette mais une question tu saurais comment on dirait graine de genièvre en arabe? Je vois pas ce que c est en fait.....
salam je t'en prie en arabe c'est el 3he3ar ce sont les baies de cet arbuste , une fois j'en avais pas j'ai mis des graines de coriandre écrasées
tu peux aussi rajouter , modifier les ingrédients selon ce que tu aimes c'est ma cousine au maroc qui me l'a donné , à la montagne vers chez moi ils le font aussi avec du lapin sauvage , il est servi en rondelles en guise d'apéritif ou au goûter