Tu les faits en salade ,fais les cuires dans l eau bouillante pendant 20mns ensuite tu les coupes en rondelles ,tu les arroses avec un jus de citron ,du cumin,du paprika et du coriandre .
1 cuillère d'huile d'olive, 1 kg de bœuf à braiser (gîte ou paleron), 3 ou 4 oignons de taille moyenne, sel, poivre, thym, laurier 5 ou 6 carottes 2 grosses gousse d’ails une cuillère de farine
Met l'huile d'olive. Dans une cocotte Fait revenir le bœuf (un morceau à braiser : gîte ou paleron) sur toutes ses faces. Faire blondir doucement les oignons. Et ajoute la cuillère de farine laisse un peu roussir Couvre d'eau Sale, poivre, et ajoute thym et laurier et l’ail pressé
Fait bouillir. Ajoute les carottes épluchées et coupées en rondelles. Fait cuire à gros bouillon 15 minutes. baisse le gaz et fait mijoter deux heures environ en touillant de temps en temps
Modifié 1 fois. Dernière modification le 29/03/06 22:05 par aicha.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
ça a l'air suuuuuper bon, mais un peu lourd, moi j'avais pensé à une ptite recette pas trop longue à faire, tu sais, genre en salade ou même en plat mais végétarien koi
g pas l'habitude d'être aussi chiante mais ça me prend de temps en temps
carotte : 500 g huile d'olive : 2 c. à soupe jus de citron : 1 vinaigre aux herbes : 2 c. à soupe persil haché : 2 c. à soupe sel fin, poivre blanc du moulin
Préparation :
Epluche les carottes et taille-les en fins bâtonnets de 3 mm d'épaisseur. Mélange le jus de citron avec le vinaigre, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre . Incorpore l'huile en battant vivement pour émulsionner la sauce. ajoute la moitié du persil. Arrose les carottes avec la sauce obtenue. Mélange, Parseme de persil
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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