qui aurai la recette d'une bonne brioche au sucre comme celle q'on achete chez le boulanger,bien moilleuse,prafumer au beurre hummmmmm!!!merci l'hadgats....
1 oeuf 1 verre d'huile 1 verre de sucre 1 sachet levure gateau 1 peu de levure pain 1 cuillere à soupe de beurre 1 kg de farine
Je melange la pate avec de l'eau, il faut que la pate soit "liquide" elle ne doit pas etre dur. Il faut juste la remuer avec une main, sans faire dlak comme on fait le pain. une fois que la pate a gonfler, je mets un peu d'huile sur les plateau a cuisson, je fait des boulles comme les msemmen, sans les taper, je la pose comme ca sur le plateau, laisser reposer (40min) Tu verras que tes brioches vont s'agrandir toute seule, laisse de la place entre chaque brioche sur la plateau. Avant la cuisson, badigonne de jaune d'oeuf et voila les brioches sont pretes, tres bonnes et moelleuse
Rectification il faut mettre 40 grs de levure de boulanger,ou utiliser deux sachets de levure ultra rapide d’alza, pour un kilo de farine. et ne laisser monter qu’une heure et cuire 20-25 mns à 200 degrés on peut ajouter a la pâtes des fruit secs ou du chocolat concasseées etc etc [/quote]
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
tu as aussi ça! dans les archives de yabiladi 
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