moi je coupe les pomme en quartier et je lé fé revenir a la poel ds un peu de beurre et une goutte de jus d'orange ou de sirop de kelke chose, ca donne un excellant gout aprés je place au fond du moule beurré les quartier qui se superpose un peu, tu verse ta pate et aprés qut tu démoule a l'enver ça fait une sorte de gateau couvert de quartier de pome caramélisé
ps : j'utilise un moule avec un trou au milieu ché pas comment on appel ça
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