vous allez me prendre pour une "mkalkha" de la cuisine mais je sais pas trop comment m'y prendre. J'ai envie de lentilles. Comme celles que faisait mama dieli Avez vous une bonne recette please. J'aimerais la faire pour ce soir...
Salam Justement j'en ai fais à midi et franchement c le plat que je fais qd j'ai pas le temps de cuisiner Alors je te donne ma recette
Des morceaux de viandes,3 oignons moyens émincés,1 gousse d'ail haché et des épices selon gout et 2 cuilleres à soupe d huile d'olive tu mélanges tout ds 1 cocotte et tu ajoutes 250g de lentilles(la moitié d'un paquet)ensuite tu remplis ta cocotte de 3/4 d'eau et tu fermes tu laisses tourner 25 min puis tu éteinds tu ouvres tu regardes si elle sont encore dure ou pas tu ajoutes de l'eau et 3 cas de sauce tomate,puis tu rallumes tu couvre et tu laisse mijoter pdt20 min et voila c prêt
[b]Puisse Allah nous guider, affermir notre foi en Lui, nous assister dans l'attente d'être mère, nous aider dans notre rôle d'épouse, de gardienne du foyer, de femme, d'éducatrice, de conseillère, de maman, de croyante.[/b]
Moi perso je m'y prends à peu près comme Omeyma pour les faire je mets du cumin et je le mets 10 minutes avant la fin de la cuisson (j'avais entendu dire à la radio que le fait de faire ainsi ça limite les brulures d'estomac et pour moi ça marche)
Pour 500 gr de lentilles vertes: hacher grossièrement ensemble : - 3 oignons - 5 gousses d'ail - quelques branches de coriandre fraiche - une boite de 300gr environ de tomates entières pelées
Mettre le mélange dans une cocote, y ajouter le sel, le poivre, le gingembre, le kharquom, l'huile d'olive, et une cuillère à café de tomates concentrées. Ajouter environ 1.5 l d'eau.Et mettre à cuire. Ajouter les carottes en dés. Moi j'ajoute un navet et un poivron (coupés en dés, et un piment fort vert entier. Dès que les légumes commencent à cuire, ajouter les lentilles (préalablement laver à l'eau froide) et laisser cuire à feu doux. Ne pas serrer la cocote car les lentilles vertes cuisent relativement vite.
- viange coupé en dés, ou blanc de poulet coupé en dés ou 1 gros morceau avec os.
- légumes : 1 oigon moyen coupé en dés, 1 tomate coupée en dés, un navet coupé en dés, une 1/2 aubergine coupée en dés, une carotte coupée en rondelles.Facultatif : une branche de celeris.
1) faire suer la viande avec les oignons dans l'huile d'olive. 2) ajouter les légumes et laisser mijoter 10 min à feu doux ensuite ajouter les lentilles. 3) cuisson totale 30-35 min si simple casserole mais si casserole à pression alors 15-20 min.
attention : si vous utlisez les lentilles en conserve alors le temps de cuisson est plus rapide car elles sont déjà précuites.
slm, apres les avoir faites trempé la veille dans l'eau je hache un oignon, zit zitoune, zit normal, lance les petits morceaux de viandes vraiment tout petits!des petits dés de carottes! je les fait suer, je rajoute un verre d'eau, sel, poivre, épices, un peu de concentré de tomate et purée de tomates! juste un peu! une fois que ça a pris,je verse les lentilles je rajoute un, et demi ou deux litres d'eau,et des petits filets de poivrons verts! je laisse cuire 20 25 min en surveillant bien! à petit feu!
coucou inessate! je les fais tremper sinn la cuisson est bcp trop longue! mais j'essayerai un jr sans les faire tremper, et combien de tps dure la cuisson ds ce cas?
en ce qui concerne la cuisson c'est a peu pres 1/2 heure apres l'ebulition, pour etre sur de la cuisson verifier si les lentilles s'ecrase facilement, si elles sont encore dur laisse encoe un peu sur le feu.
Je trouve que ce n'est pas trop long mais souvent ça depend aussi de la qualité des lentilles. Les lentilles verte style Du Puy (appellation d'origine controlée) ont une peau telement fine que leur cuisson est trés rapide.
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