A Casablanca, Giovanna Russo rapproche Maroc et Italie par la cuisine

Parmigiana, caprese, pizza… Ces spécialités parmi d’autres, venues d’Italie, sont faites à la main par Giovanna Russo. Dans une rue du quartier Gauthier, la boutique de cette ressortissante italienne venue des Pouilles tient beaucoup du restaurant familial sud-italien, où une clientèle fidèle vient apprécier les mets qu’elle prépare et sert elle-même. Aujourd’hui mère de quatre enfants, elle se consacre à sa passion dont elle a fait son métier du lundi au samedi, de 11h à 21h.

Mariée depuis plus de 30 ans à un ressortissant marocain, Giovanna a décidé en 2012 d’ouvrir son restaurant à Casablanca. Passionnée de cuisine, elle fait des plats italiens fait-maison sa marque de fabrique, bien qu’elle n’a jamais eu d’expérience antérieure dans la restauration.

Se voulant un restaurant intimiste bien différent d’un fast-food, le lieu est désormais un espace de rencontres en famille ou entre amis, qui apprécient surtout se retrouver autour de Giovanna Russo et de ses mets, dont certains sont préparés spécialement à la demande de ses connaissances.