Gastronomie marocaine : Faiçal Zahraoui primé à Washington

Le Maroc a été primé, jeudi soir à Washington, lors de la 10ème édition du concours gastronomique DC Embassy Chef Challenge, qui met en lice les meilleurs chefs cuisiniers des représentations diplomatiques dans la capitale fédérale américaine, indique le chef cuisinier Faiçal Zahraoui sur son compte Facebook.

Son travail culinaire a été récompensé par le trophée du «Best Dressed Embassy», un prix qui récompense le costume, la présentation et la décoration de l’œuvre gastronomique et du stand marocain. Faiçal Zahraoui avait concocté un plat marocain de poulet aux olives et aux épices et, comme dessert, une barre de chocolat avec Amlou.

«Je suis fier et soulagé d’avoir assuré une belle prestation, qui s’ajoute à celle de l’année dernière. Ma participation avait un double objectif : promouvoir la candidature du Maroc à la Coupe du monde 2026 et promouvoir la cuisine marocaine, avec un stand qui a mis en avant l’art gastronomique et la culture marocaine attachés aux racines ancestrales», poursuit-il.

Organisée au prestigieux Ronald Reagan Building, cette édition, qui a connu la participation de 28 pays et attiré entre 1 500 et 2 000 personnes, «se veut une expérience unique de dégustation d’œuvres culinaires signées par des chefs de renommée internationale représentant les différentes cultures du monde».