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Sakina003 a écrit:
Salem les filles j'espère que vous allez bien dites moi les plat en verre ca passe au four a chaleur tournante ?
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Sakina003 a écrit:
Salem les filles j'espère que vous allez bien dites moi les plat en verre ca passe au four a chaleur tournante ?
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Citronnus a écrit:
Salam
ça dépend du plat en verre.
C'est un plat qui passe normalement au four ?
Si c'est écrit Pyrex dessus, ça peut supporter jusqu'à 260°C, donc tranquille. Mais sinon ...
Faut surtout faire attention de ne pas poser le plat à la sortie du four sur un plan trop froid ou mouillé. Là le plat peut éclater.
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Sakina003 a écrit:
Je sait pas ma belle je l'ai jamais fait c'est pour ça je demande ici
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Citronnus a écrit:
Ben il vient de où ce plat ? Tu t'en sers pour quoi habituellement ? Quelle forme il a ? Tu peux pas nous mettre une photo qu'on se rende compte ?
Faut voir l'épaisseur du plat aussi. Si c'est comme un saladier ou un bol, à mon avis, ça éclatera à la chaleur. Un plat à four est toujours d'une certaine épaisseur. On sent que c'est du costaud, le plat a un certain poids derrière.
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Citronnus a écrit:
Au pire, tente le coup. Couvre le fond de papier alu, ainsi si le plat explose, il n'y aura pas de morceaux de verre dans ton repas, tu pourras récupérer ta nourriture quand même derrière.
Si le plat passe, la prochaine fois, tu n'auras pas besoin de papier alu dans le fond.
Faut essayer. Et se préparer à avoir un plat en moins si jamais ça ne va pas.
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.Cascade bleue. a écrit:
C'est quoi la différence avec la chaleur tournante ?
Un poulet cuit à chaleur tournante c'est mieux ?
car je met déjà 20 minutes grill en bas et le reste de la cuisson grille en haut et en bas. Citation
Citronnus a écrit:
Ben ... sur mon four, j'ai les deux positions. Sois les résistances qui chauffent en haut et/ou en bas, sois la même chose avec un ventilo qui répartit la chaleur uniformément dans tout le four.
Avec la chaleur tournante, ton poulet va griller de tous les côtés. Sans, ça grille au dessus, en dessous, mais pas forcément partout pareil.
Tu fais cuire un gâteau sans chaleur tournante, ça aura tendance à brûler plus facilement sur le dessus ou le dessous. Tu seras obligée de mettre un papier au dessus en cours de cuisson pour pas que ça crame. Qu'avec, ça dore partout sans bruler.
Par contre, pour faire lever du pain ou le faire cuire, faut pas de chaleur tournante. La pâte levée (pizza ou pain), ça n'aime pas du tout les courants d'air. La pâte à choux idem, faut pas non plus de chaleur tournante. Pour les soufflés non plus.
Par contre, tous les gâteaux avec levure chimique dedans, y'a pas de souci.
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Citronnus a écrit:
Tu nous diras quoi.
Chez moi, un gâteau normal, c'est 30mn à 200°C, sans préchauffage.
Un poulet, 1h à la même température.
J'attends ton retour.
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.Cascade bleue. a écrit:
Dac ça marche.
Mais tu vois j'ai trois positions chaleur tournant. Chaleur tournante avec grill bas, ou haut ou les 2 en même temps.
J'ai mis les 2 en même temps.
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Citronnus a écrit:
Oui. Personnellement, je dois avoir le même four que toi, j'utilise quasiment toujours la chaleur tournante avec les résistances du haut et du bas ensemble.
Le grill, je ne m'en sers jamais.
J'utilise juste le four sans chaleur tournante pour faire lever ma pâte à pain pour mes pizzas et les cuire ensuite, pâte à choux, soufflés. Faudrait que je demande à ma fille, mais je crois qu'elle fait cuire les macarons aussi sans chaleur tournante, ainsi que les meringues. Mais clairement, c'est parce qu'elle est pâtissière, donc elle s'amuse à faire des choses comme ça, personnellement, je ne m'embête plus depuis un moment à faire ce genre de dessert, donc voilà.
Maintenant, je suis plus abonnée aux gâteaux au yaourt et tartes aux fruits. Je ne fais plus de dessert comme avant mdr.
Donc au final, j'utilise la 1re position de cuisson tout le temps. C'est bien rare que j'en utilise d'autres.
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