une amie m'a ramené un tajine (en terre me semble-t-il) du Maroc. Avant de l'utiliser ou pour la première utilisation, est -ce que je dois faire un truc spécial (genre mettre de l'huile, passer de l'eau... ?).
Il faut d'abord que ta tajine soit en terre brute, non peinte, surtout à l'intérieur, certaines peintures étant particulièrement nocives.
Avant utilisation, tu peux la faire tremper dans l'eau une nuit, la sécher, l'enduire d'huile d'olive et enfin la laisser quelques jours au soleil...
Ensuite, pour cuisiner, tu peux, aussi mettre une plaque en fer (style vieux grille-pain à gaz, mais sans amiante! ou autre plaque de métal fin) entre ta tajine et le gaz, afin de faire une cuisson lente, éviter que cela n'attache au fond et surtout la protéger un peu plus. Ou tu peux aussi mettre au fond du tajine quelques baguettes chinoises et mettre ensuite ta viande, légumes ou autre dessus, ainsi cela ne cramera pas ^=^
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