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marocaiin91 a écrit:
une rivalité pour du couscous...oui on est bien chez les arabes
ils ont été jusqu'a faire des fouilles pour trouver des graines de blé de la préhistoires..serieusement!?
et un squelette de couscoussière ils ont trouvé ou pas?
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charmeur de serpent a écrit:
Il y a une différence entre faire cuire à la vapeur les semoules de blé et d'orge et préparer un bon plat de couscous et il n'y a pas mieux que le couscous royal marocain. J'avoue que j'ai déjà mangé le couscous algérien, c'était bon, mais pas aussi bon que le couscous marocain.
Maintenant, si nos voisins de l'Est ne veulent pas reconnaître que la gastronomie marocaine est bien meilleur que la leur, on se contentera de la reconnaissance mondiale qui classe la cuisine marocaine 2ème meilleure cuisine au monde après la cuisine française. Une 2ème place qui était réservée, il y a quelques années, à la cuisine asiatique et que le Maroc a arraché grâce à son art culinaire.
Et pour finir, le couscous est un plat maghrébin et il est mondialement reconnu en tant que tel. C'est vrai qu'il y a différentes manières de le préparer, mais, il reste un plat qui caractérise la région du Maghréb.
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FATEM95 a écrit:
C'est un fait que c'est un plat maghrébin car il est berbère et chaque région a développé des variantes. Il se trouve que les marocains ont un apporté un raffinement et une "science" qui fait que dans le monde entier le plat est tout de même inconsciemment associé au Maroc. Là aussi c'est un deuxième fait. Et je crois que celui-ci ne passe pas chez certains par pure jalousie. Pour le Caftan ce sera la même chose car les marocains ont apporté à ce vêtement une telle recherche et un tel développement qu'on est dans la "haute couture". Rien à voir avec le Caftan de ma grand-mère. Là aussi on va faire des fouilles dans les sous-sols ou dans les grottes ?
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piducas a écrit:
....on aurait retrouvé des couscoussiers en terre cuite datant de 200 avant j. C. dans la région de Constantine.