J'ai déjà passée une annonce a ce sujet et comme personne ma répondu le réhitère en espérant une petite réponse . Si qq1 a la recette précise de la Harira mais faite maison genre celle de nos grand mère ! Car celle que j'ai trouvé sur internet et autre son a mon sens pas tout a fait juste.
250 g de viande d'agneau ou de beauf 100 g de lentilles 100 g de pois chiches 30 g de riz une petite poignet de vermicelle 500 g de tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 3 oignons 75 g de farine 50 g de beurre 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de coriandre 1 pincée de safran une cuillérée a soupe de curcuma une cuillérée a café de gingembre sel, poivre
La veille faire tromper les poids chiches.
Faire cuire dans une marmite, pendant 20 à 30 minutes, la viande coupée e dés, les oignons émincés, dans un peu d'huile d'olive Mouiller de 3 litres d'eau. Salez, poivrez.laisser cuire environ 40 minutes
Ajoutez les lentilles, puis le riz, à dix minutes d'intervalle environ les tomates pelées et mixées, le concentré de tomate, le persil et la coriandre hachés et les épices. Lorsque les ingrédients sont bien cuits, ajouter le vermicelle laissez cuire 4 minutes et ajouter la farine délayée dans un peu d'eau tiède, et laissez cuire encore 5 minutes en remuant bien mettez un peu de coriandre a la fin
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
aicha a écrit: -------------------------------------------------------
> Faire cuire dans une marmite, pendant 20 à 30 > minutes, la viande coupée e dés, les oignons > émincés, dans un peu d'huile d'olive > Mouiller de 3 litres d'eau. Salez, poivrez.laisser > cuire environ 40 minutes > > Ajoutez les lentilles, puis le riz, à dix minutes > d'intervalle environ les tomates pelées et mixées, > le concentré de tomate, le persil et la coriandre > hachés et les épices. > Lorsque les ingrédients sont bien cuits, ajouter > le vermicelle laissez cuire 4 minutes et ajouter > la farine délayée dans un peu d'eau tiède, et > laissez cuire encore 5 minutes en remuant bien > mettez un peu de coriandre a la fin
> Quand vous serez grands ne gardez de rancune > envers personne. N'oubliez jamais que tous hommes > sont frères et qu'il faut répondre aux offenses et > même au mal par le pardon et l'amour
mmm aicha, j'ai de l'eau dans la bouche ! vive ramadan
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